Trong những ngày dịch Covid-19 bùng phát và lây lan rất phức tạp, việc đi chợ, mua sắm, nấu nướng hàng ngày cũng khiến nhiều chị em đau đầu. Làm thế nào để chi tiêu ba bữa cơm một ngày hợp lý mà vẫn đủ chất, đa dạng dinh dưỡng cho mọi thành viên trong gia đình. Không chỉ có vậy, thực phẩm ở nhiều nơi rất đắt đỏ, giá cả liên tục tăng cao và rất khó tìm được món ăn phù hợp. Mời bạn đọc tham khảo bài viết sau đây của chúng tôi để có ý tưởng lên thực đơn hàng ngày cho gia đình nhỏ bé của mình nhé!
Một vài thực đơn cho bữa cơm gia đình ngày dịch Covid-19
Cái khó ló cái khôn. Nhiều bà nội trợ trong tình hình khó khăn cũng đã chứng minh được sự khéo léo và đảm đang của mình khi cho thấy việc chi tiêu khôn ngoan tới từ những mâm cơm gia đình như thế nào. Chỉ với các mẹo đi chợ thông thái, bữa cơm gia đình đã vừa đầy đủ, lại tiết kiệm hợp ví tiền. Dưới đây là gợi ý những mâm cơm cho chị em đỡ đau đầu “hôm nay ăn gì”:
Thực đơn 1:
- Cá thu chiên mắm ngọt
- Mực xào bầu
- Canh tập tàng nấu tôm
Thực đơn 2:
- Đậu hũ chiên trứng
- Rau củ luộc chấm kho quẹt
- Canh chua nấu tôm
Thực đơn 3:
- Canh bí nhồi thịt
- Cá om dưa cải
- Khổ qua xào trứng
Thực đơn 4:
- Canh chua cá
- Cải thìa xào nấm
- Chả cá chấm tương
Thực đơn 5:
- Canh bí xanh thịt nạc
- Ram cuốn thịt
- Bông thiên lý xào
Thực đơn 6:
- Bún mắm nêm tai heo
Thực đơn 7:
- Canh rau ngót với nấm
- Tôm chiên xù
- Bắp xào
Thực đơn 8:
- Canh mướp đắng nhồi thịt
- Cá nục kho
- Cà tím sốt tôm bằm
Thực đơn 9:
- Canh măng chua nấu đầu cá
- Đậu khuôn nhồi thịt
- Rau luộc
Thực đơn 10:
- Canh rau dền với hến
- Mực xào thơm cà
- Củ quả kho quẹt
Gợi ý các món ăn bồi bổ sức khỏe trong mùa dịch
Sau đây là gợi ý các món ăn bồi bổ sức khỏe, dưỡng máu, cung cấp các chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Món hạt sen hầm long nhãn táo tàu: Nguyên liệu là hạt sen, long nhãn, táo tàu, đường phèn. Món ăn giúp bổ máu, hiệu quả với các bệnh như thần kinh suy nhược, hay quên, ngủ không ngon,…
Món canh gan gà cà chua: Với nguyên liệu chính là gan gà, cà chua cùng mộc nhĩ. Món ăn có công dụng bổ huyết, tăng cường sức khỏe.
Canh đậu phụ nấm hương: Nguyên liệu chính là đậu phụ và nấm hương. Có tác dụng kiện tỳ vị, thích hợp với người bị suy nhược cơ thể, bị thiếu máu, thiếu canxi hay mới ốm dậy.
Canh gan lợn kỷ tử trứng gà: Món ăn có nguyên liệu gồm gan lợn, kỳ tử, trứng gà. Công dụng: Bổ máu, dưỡng gan, tốt cho mắt, có lợi cho người bị bệnh suy gan, thiếu máu.
Cháo đậu đỏ: Cháo đậu đỏ được làm từ đậu đỏ, gạo tẻ, lá dứa. Món ăn cung cấp nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa, vitamin nhóm B, khoáng chất. Ngoài ra, món ăn còn giúp kích thích tiêu hóa, giải độc, tăng cường hấp thu thức ăn, bổ máu, bổ gan thận,…
Súp gà: Đây là một món ăn bồi bổ sức khỏe rất tốt sau ốm, dễ tiêu hóa, giàu dinh dưỡng, bổ sung đầy đủ các chất đạm, béo, chất xơ. Món ăn được chế biến từ thịt ức gà, cà rốt, ngô ngọt, đậu Hà Lan, nấm hương, trứng gà.
Cháo gà đông trùng: giúp tăng cường miễn dịch, tốt cho trẻ còi xương, suy dinh dưỡng. Công dụng: Hỗ trợ điều trị các bệnh tim mạch, các bệnh về gan, phổi, các bệnh ung thư, giúp tăng cường tuần hoàn máu và oxy.
