Mâm cơm của chị Thu Uyên đơn giản, dễ làm, đặc biệt là chi phí mua thực phẩm chưa đến 100.000 đồng đã khiến nhiều bà nội trợ thích thú. Chị Thu Uyên (22 tuổi, người Hải Dương) đã tận dụng khoảng thời gian dịch để trổ tài nấu nướng cho gia đình. Chị Uyên cho biết gia đình chị gồm 3 thế hệ nhưng việc lên thực đơn lại không hề khó khăn. Vào mùa hè, chị chủ yếu dùng rau, bao gồm các món dưa chua, xào và các món trái cây. Món cơm gia đình của Thu Uyên rất đơn giản, dễ làm lại không tốn kém. Chị cho biết phần lớn suất cơm mà mình nấu chưa đến 100.000 đồng.
Chia sẻ của chị Thu Uyên về mâm cơm nhà của mình
“Thông thường tôi nấu trong khoảng 45 phút -1 tiếng rưỡi là xong một mâm cơm hoàn chỉnh, ngoài ra nhà tôi còn trồng rau, các loại rau thơm nữa nên tính ra chi phí không nhiều, phần nữa là đồ ở quê giá cả rẻ hơn trên thành phố nữa. Thông thường, tôi không hay để ý giá nên đợt này nấu cơm tôi thử tính xem giá cả như thế nào (vì nhà tôi ăn ít) nên mới thấy nhiều bữa nhà ăn chưa đến 100k.
Nhà tôi ở quê, thu nhập trung bình, không phải giảm cân hay tiết kiệm mà ăn ít, có bữa này bữa kia, đổi món để cả nhà dễ ăn hơn. Ai ở quê thì cũng biết, mâm cơm chủ yếu là món kho thêm đĩa rau luộc cũng xong bữa” Thu Uyên nói.
Mâm cơm nhà chị Thu Uyên
Dưới đây là mâm cơm nhà Thu Uyên (5-6 người) với đủ các món rau, canh, mặn, xào phù hợp với tất cả các thành viên cho gia đình, rất ngon và đảm bảo đủ chất.
- Riêu cá nấu măng + cá rán: cá 50 nghìn, măng 8 nghìn, rau thơm 10 nghìn.
- Mâm cơm canh ngao nấu chua: 30 nghìn, dọc mùng nhà trồng; gà chiên giòn sốt cà ri : 35 nghìn cả gia vị, nộm giá dưa chuột: 15 nghìn.
- Rau muống luộc 5 nghìn, chân bê luộc 50 nghìn, trứng cút rim nước mắm: 10 nghìn.
- Canh bầu nấu tôm: 2 lạng tôm + bầu 30 nghìn; cá sốt cà chua: 25 nghìn, thịt rang gừng: 1 lạng 10 nghìn, bắp cải xào: 5 nghìn.
- Canh cà chua: cà chua 10 nghìn, tai lợn trộn cóc + luộc: 1 tai 60 nghìn, rau sống: 12 nghìn.
- Canh chua thịt băm sấu: 20 nghìn, thịt ba chỉ luộc: 4 lạng 40 nghìn, su su xào mề: 20 nghìn ( cả rau), bánh chưng được cho.
- Canh cải cá rô: 3 lạng cá rô 15 nghìn, rau cải 7 nghìn (canh còn trong nồi), đỗ luộc : 6 nghìn, mọc kho trứng cút: 2 lạng mọc: 30 nghìn, trứng cút 10 nghìn, salad dưa chuột.
- Canh cáy nấu bầu : 2 lạng cáy 22 nghìn, rau nhà trồng; sườn sốt cay: 3 lạng 30 nghìn, đậu rán mỡ hành: 5 nghìn, dưa chuột 2 quả 4 nghìn.
- Canh khoai sọ: 30 nghìn, cá rán: 30 nghìn, thịt kho cháy cạnh: 2 lạng 20 nghìn, bắp cải luộc 5 nghìn.
- Canh dưa nấu tép: 20 nghìn, rau củ luộc 10 nghìn, thịt ba chỉ quay 4 lạng 40 nghìn, ruốc cá được cho.
Một vài món ăn hấp dẫn giúp bạn “đổi gió’ cho bữa cơm gia đình mình
Thịt chưng trứng muối
Với cách thức chế biến không quá cầu kỳ bạn đã có ngay 1 chén thịt chưng vô cùng bắt mắt. Thịt heo sau khi được xay nhuyễn, trộn cùng nấm mèo, trứng vịt muối,… Sau đó đem hấp lên, thế là đã có ngay 1 món ăn bắt cơm cực kỳ.
Ánh nhìn đầu tiên chạm ngay phải màu vàng cam từ trứng gà rất cuốn hút, ăn đến đâu cảm nhận ngay đến đó vị béo béo bùi bùi của trứng muối, dai giòn từ nấm và ngọt của thịt. Quả là không say mê không được.
Su su xào tỏi không thể thiếu trong mâm cơm nhà
Để tránh bữa cơm trở nên vô vị, tẻ nhạt; thì chần chừ gì nữa hãy xem ngay qua món su su xào tỏi thôi. Độ giòn và vị ngọt nhẹ tự nhiên của su su; sẽ khiến bạn phải ngạc nhiên lắm đấy. Bạn chỉ việc sơ chế su su sạch sẽ. Rồi đem xào cùng tỏi và hành lá là đã hoàn thành rồi. Tuy đơn giản là thế, nhưng món ăn lại có độ thanh mát rất đặc biệt. Ăn cùng bát cơm nóng hổi là tuyệt vời cú mèo luôn đó.
Canh nấm kim châm
Sẽ là sự thiếu sót to lớn nếu bỏ qua món canh trong mâm cơm hằng ngày. Cảm giác trống vắng này cho dù có diễn đạt thành lời cũng thật khó để nói. Nếu vẫn còn thắc mắc tại sao tầm ảnh hưởng lại to lớn đến thế; thì hãy để món canh nấm kim châm sau đây được phép trả lời những thắc mắc ấy.
