Khi các bạn trẻ bắt đầu tìm kiếm những điểm đến lý tưởng thì mùa hè lại trở nên nhộn nhịp hơn bao giờ hết. Bãi biển Bình Ba Nha Trang hoàn hảo cho những ai yêu thích màu xanh của biển và đam mê ẩm thực. Bình Ba không chỉ mang đến khung cảnh thiên nhiên gần gũi, trong lành mà còn là nơi quy tụ của nhiều sản vật đặc sắc không thể bỏ qua. Bạn có thể tìm thấy các món ăn Bình Ba ở cảng, hàng quán, nhà bè hai bên đường, đặc biệt là khu hải sản Bãi Nồm, thường được mở bán về đêm. Cùng theo dõi bài viết dưới đây để khám phá nhiều nét đặc sắc của ẩm thực Bình Ba nhé!
Tôm Hùm “thẳng chén” vừa tươi ngon lại vừa rẻ
Với tên gọi “đảo Tôm hùm”, đây chắc hẳn phải là cái tên xuất hiện đầu tiên trong danh sách. Nếu không biết ăn gì ở Bình Ba thì cứ Tôm hùm “thẳng chén” thôi nào. Tôm hùm Bình Ba giá thuộc tầm rẻ nhất nhì, vừa tươi ngon lại vừa rất kinh tế.
Du khách có thể tự tay mình “săn mồi” hoặc đặt mua ngay tại các bè nuôi tôm hùm và thưởng thức ngay tại bè. Tôm hùm có thể được chế biến theo nhiều cách như nướng, hấp, nấu lẩu.. Và dù được chế biến theo cách nào đi nữa, thì với hương vị béo ngọt và thơm phức của những con tôm hùm đỏ rực, thực khách đều say lòng đến “quên cả lối về”.
Nhân sâm của biển-Cầu Gai thơm ngon, bổ dưỡng
Bên cạnh tôm hùm thì Cầu Gai cũng là một đặc sản đảo Bình Ba. Cũng phải thuộc hàng “á quân” ở đây. Cầu Gai rất dễ chế biến. Dùng để ăn sống với cải bẹ xanh, mù tạt, muối tiêu chanh thì quả tuyệt cú mèo. Vị hăng nồng của mù tạt và ớt cay sẽ át đi vị tanh đặc trưng của Cầu Gai. Hoặc bạn cũng có thể đem nướng với bơ hoặc mỡ hành, vừa béo ngậy lại rất dậy mùi. Đặc biệt, món cháo Cầu Gai là sự kết hợp hoàn hảo giữa các sắc màu, mùi vị của các thực phẩm tạo nên một món ăn bổ dưỡng và là bài thuốc bồi bổ sức khỏe hữu hiệu. Đây còn được ví là nhân sâm của biển.
Cua Huỳnh Đế không thua kém gì tôm hùm
Nghe tên đã thấy “chanh sả” rồi phải không nè. Không kém cạnh gì tôm hùm, cua Huỳnh Đế cũng là một đặc sản Bình Ba nổi tiếng. Cua Huỳnh Đế chắc thịt, gạch thơm ngọt và béo ngậy, hơn hẳn các loài cua ghẹ khác. Chính vì thế việc chế biến cũng không nên quá phức tạp. Chỉ cần đem hấp, rang muối hay lấy thịt xào sơ với gia vị. Thêm một ít hành lá, nước mắm ngon, thêm một ít tiêu là đủ khơi dậy vị ngon đến nao lòng từ thực khách.
Cá Kình nướng cuốn bánh tráng ngon hết sẩy
Cá Kình thường được đem nướng với lửa than, cuốn bánh tráng kèm 1 ít rau tươi và xoài sống, chấm với nước mắm chanh. Mặc dù chế biến khá đơn giản và nhanh gọn nhưng đây thực sự là một kết hợp tuyệt vời. Vị cá tươi béo, quyện với vị thanh của rau và xoài, hòa chung với chút chua cay mặn ngọt từ nước chấm đem lại cho người ăn một dư vị rất khó quên, đọng lại đến từng giọt cuối cùng.
Còng biển chiên giòn với bột hoặc rang cực hấp dẫn
Đây không chỉ là một trong những đặc sản ở Bình Ba mà còn là món ăn vô cùng độc đáo. Du khách lần đầu tiên có thể được thưởng thức những chú còng biển chiên giòn với bột hoặc rang. Rất thơm và ngon, cũng như không mất quá nhiều thời gian để chờ đợi thành phẩm.
Bánh Căn hải sản độc đáo làm say lòng du khách
Bánh căn ở nơi khác được làm một cách đơn giản. Nguyên liệu ngoài bột ra thì chỉ có thêm một ít mở hành, thịt mở… Nhưng ở Bình Ba thì lại rất khác.
Bánh căn làm từ bột gạo mềm mịn, trắng nõn, thơm nức mùi gạo và có vị bùi bùi, ngậy béo. Nhân hải sản thơm lừng, có vị ngọt của tôm, mực; vị béo của trứng và vị mặn mà của cá cơm hòa quyện hài hòa; cùng từng miếng bột bánh căn làm cho du khách mê mẩn, ngất ngây hương vị. Đồng thời, bánh căn hải sản còn được dùng kèm cùng rau sống, xoài bằm chua ngọt, nước mắm ớt cay cay để kích thích vị giác của du khách.
Du lịch kết hợp khám phá ẩm thực như thế này quả là quá tuyệt phải không nào. Nếu đến du lịch Bình Ba trong hè này, bạn đừng bỏ lỡ những đặc sản hàng đầu ở đây nhé!
