Trong mỗi bữa ăn, bên cạnh yếu tố về chất lượng, thẩm mỹ của món ăn cũng không hề kém phần quan trọng. Để làm món ăn trông bắt mắt, ngon miệng hơn, việc trang trí món ăn là rất cần thiết. Một trong những nguyên liệu thường được sử dụng để làm vật trang trí cho các món ăn đó là cà chua. Từ quả cà chua, chúng ta có thể cắt tỉa tạo ra nhiều hình thù vô cùng đẹp mắt. Mời các bạn đọc bài viết dưới đây để tham khảo những cách tỉa cà chua đơn giản, bắt mắt nhé!
Cách cắt tỉa cà chua thành hình hoa hồng
Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị : 1 quả cà chua, dao
Hoa hồng kiểu cuốn
Cà chua mua về rửa sạch. Chờ đến khi ráo bớt nước thì dùng dao cắt ngang phần đầu cà chua. Lưu ý không cắt rời. Xoay lưỡi dao sao cho ôm sát phần thân quả cà chua, gọt từ từ phần vỏ theo chiều xoắn ốc.
Sau khi thu về một dây vỏ cà chua dài, bạn bắt đầu cuộn tròn từ phần đuôi, cuộn chặt để làm nhụy hoa hồng và từ từ thả lỏng để tạo dáng xòe cho cánh hoa nở rộ. Sau cùng xếp gọn bông hoa lại, dùng tay nhẹ nhàng điều chỉnh theo hình dáng mong muốn. Cố định bông hoa trên phần đầu cà chua chừa lại ban đầu là hoàn thành.
Hoa hồng kiểu xoắn
Cà chua sau khi rửa sạch, dùng dao cắt 1 phần vỏ cà chua từ phần đuôi. Di chuyển nhẹ lưỡi dao để tạo các đường lượn sóng, cắt từ từ vòng theo thân quả cà chua là được.
Lúc này bạn sẽ có một đoạn vỏ cà chua dài, lấy 1 đầu dây từ từ cuộn tròn lại, cuộn chặt để làm nhụy hoa. Các vòng bên ngoài lỏng dần để bông hoa được to và đẹp hơn.
Cuộn đến khi hết phần vỏ cà chua vậy là hoàn thành rồi, các đường lượn sóng trên vỏ tạo thành các cánh hoa xen kẽ nhau vô cùng đẹp mắt, thử ngay nào!
Cách cắt tỉa cà chua thành hình hoa sen
Cà chua cần được rửa sạch trước khi tỉa. Dùng dao tỉa chuyên dụng tạo các vết cắt nhẹ trên thân quả cà chua từ phần đuôi đến hơn 1/2 phần thân là được. Lấy đuôi quả cà chua làm tâm. Chia làm 6 phần đều nhau để làm cánh hoa. Dùng mũi dao tách nhẹ phần đầu mỗi cánh hoa. Cắt từ phần đầu nhọn của cánh hoa. Lướt nhẹ mũi dao sao cho phần đầu cánh hoa thật mỏng vỏ, dần dần dày hơn về phía thân cánh hoa. Nên tỉa bề dày cánh hoa mỏng. Không nên cắt phạm vào quá nhiều thịt quả. Khiến cánh hoa dày khó tạo dáng và dễ hỏng.
Đặt ngón tay trỏ ở bên ngoài mặt bóng mịn của cánh hoa. Ngón tay cái đặt song song phía trong cánh hoa. Vuốt nhẹ cánh hoa ra phía ngoài để tạo dáng cong cho cánh hoa sen. Thực hiện tương tự cho 5 cánh hoa còn lại. Lúc này bạn đã hoàn thành được lớp cánh hoa đầu tiên. Chia phần thịt bên trong của quả cà chua làm 6 phần đều nhau tương tự như lúc tỉa cánh hoa ban đầu. Nhưng vết cắt sâu hơn, để có thể tách rời từng cánh hoa.
Lưu ý: Vết dao cắt của lớp hoa thứ 2 nên được cắt xen kẽ với vết dao cắt của lớp đầu tiên sẽ đẹp hơn rất nhiều.
Dùng dao đẩy nhẹ từng cánh hoa ra ngoài. Để dáng hoa như nở rộ. Bông hoa sẽ được to và đẹp hơn. Vuốt nhẹ cánh hoa để điều chỉnh độ cong của từng cánh hoa như mong muốn là hoàn thành.
Cách tỉa cà chua thành hình bướm
Quả cà chua bổ đôi. Sau đó cắt lấy một miếng dạng múi cau (1 quả cà chua bạn cắt được khoảng 6-8 múi). Cắt bỏ một miếng nhỏ hình tam giác ở giữa miếng cà chua.
Dùng dao cắt cà chua thành 2 phần bằng nhau. Không cắt đứt hoàn toàn, chỉ cắt đứt khoảng 2/3 quả cà chua từ phần đỉnh xuống. Và cắt đứt một đoạn phía cuống cà chua. Sau đó kẹp 2 lát cà chua vừa cắt lại. Dùng dao tách phần cùi giáp với vỏ cà chua đến vị trí 2 lát cà chua dính vào nhau. Cuối cùng dùng tay mở 2 lát cà chua ra và để trên một mặt phẳng là xong.
Cách tỉa cà chua thành hình thỏ
– Cà chua bi rửa sạch để ráo
– Cắt dọc 1 miếng nhỏ trên thân quả cà chua, lật úp phần phẳng vừa cắt xuống phía dưới. Miếng cà chua nhỏ vừa cắt ra thì dùng kéo nhọn tỉa một hình chữ V ở giữa tạo thành tai thỏ nhọn và dài.
– Phần quả cà chua dùng dao nhọn khía một đường chéo từ trên xuống dưới, không cắt rời hẳn mà chỉ khía tạo rãnh.
– Nhét miếng tai thỏ vào rãnh này.
– Dùng tăm nhọn xiên lỗ tạo mắt hoặc nhét hạt vừng đen làm mắt cũng được.
– Khía ngang một đường nhỏ phía sau quả cà chua, nhét một mẩu cà chua nhỏ hình tam giác vào làm đuôi (có thể tận dụng mẩu chữ V cắt lúc đầu ở phần tai).
