Cuộc sống bận rộn cuốn theo nhiều bộn bề khiến nhiều bà mẹ không có thời gian để chuẩn bị những món cháo cầu kỳ cho con của mình. Mặc dù vậy, các bà mẹ vẫn có thể tự tay nấu những món cháo ngon, bổ dưỡng mà không tốn nhiều thời gian và công sức. Cho nên, nếu bạn là một bà mẹ bận rộn thì hãy thử những món cháo ngon, bổ dưỡng mà đơn giản mà chúng tôi chia sẻ dưới đây, chắc chắn những món ăn này sẽ giúp các bé ngon miệng và mau lớn đấy nhé.
6 món cháo cho bé 12 – 24 tháng tuổi
Món cháo thịt heo + rau muống
Nguyên liệu
– Gạo 30g (3 muỗng canh vun)
– Thịt heo nạc 30g (2 muỗng canh thịt)
– Rau muống 30g (3 muỗng canh)
– Dầu 10g (2 muỗng cà phê)
– Nước 300ml (gần 1 lon sữa bò)
Cách làm:
– Gạo vo sạch, cho vào nồi nước, nấu nhừ thành cháo
– Thịt heo băm nhuyễn
– Rau muống xắt nhuyễn.
– Thịt heo xào với 1 muỗng cà phê dầu cho vào cháo, sau đó cho rau muống vào. Nấu cho chín thịt, rau nêm nếm cho vừa ăn. Cho cháo ra chén, thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn trộn đều.
Món cháo cá + cà rốt
Nguyên liệu:
– Gạo 30g (3 muỗng canh vun)
– Cá nạc 30g (2 muỗng canh)
– Cà rốt 30g (3 muỗng canh)
– Dầu 10g (2 muỗng cà phê)
– Nước mắm, hành…
Cách làm:
– Gạo vo sạch, cho vào xoong thêm nước, nấu nhừ thành cháo.
– Cá luộc chín, vớt ra, ướp nước mắm hành tiêu
– Cà rốt cắt hạt lựu thật nhỏ
– Cà rốt cho vào cháo nấu mềm
– Cho cá vào nêm nhạt. Trút ra chén, cho 2 muỗng cà phê dầu ăn.
Món cháo lươn + cà rốt
Nguyên liệu:
– Gạo 30g (3 muỗng canh đầy)
– Thịt lươn 30g (2 muỗng canh)
– Cà rốt 30g (3 muỗng canh)
– Dầu 10g (2 muỗng cà phê)
– Nước mắm, hành…
– Nước 300ml (gần 1 lon sữa bò)
Cách làm:
– Gạo vo sạch, cho vào xoong thêm nước, nấu nhừ thành cháo
– Lươn làm sạch, thả vào cháo luộc chín, vớt ra.
– Cà rốt cắt hạt lựu nhỏ
– Lươn đã chín, gỡ lấy nạc, ướp chút nước mắm, xào với hành phi 1 muỗng cà phê dầu.
– Cà rốt cho vào cháo nấu mềm.
– Cho lươn vào cháo nêm vừa ăn. Trút ra chén, có thể nêm hành răm nếu trẻ thích.
Món cháo cua + nấm rơm
Nguyên liệu
– Bột gạo cao cấp Néstlé: 4 muỗng canh
– Nấm rơm cắt nhuyễn: 1 muỗng canh
– Cua luộc gỡ thịt băm nhuyễn: 1 muỗng canh
– Dầu ăn(Dầu tinh luyện): 1 muỗng canh
– Nước: 1 chén
Cách làm:
– Phi hành trắng đã băm nhuyễn với dầu ăn cho thơm cho nấm rơm vào xào chín, cho cua vào đảo đều
– Cho nước vào đun sôi, bắc xuống và chờ cho nguội bớt
– Trộn bột vào, khuấy đều và cho bé thưởng thức
Món cháo óc heo + đậu Hà Lan
Nguyên liệu:
– Gạo: 20g (2 muỗng canh đầy).
– Óc heo: 30g (1-2 cái óc gà hoặc 1/4 cái óc heo – 2 muỗng canh).
– Đậu Hà Lan: 30g (2 muỗng canh đầy).
– Dầu ăn: 2,5g (1/2 muỗng cà phê).
– Nước: 250ml (1 chén đầy).
– Nước mắm hoặc muối iod.
Cách làm:
– Gạo lựa sạch, vo sơ, ngâm 30 phút, đâm bể, nấu sôi 15 phút với 1 chén đầy nước và với đậu Hà Lan đã ngâm bóc vỏ.
– Óc heo bỏ màng, các gân máu, tán nhuyễn với vài muỗng nước cho vào cháo đã chín, cho sôi lại 2-3 phút. Nên nêm nhạt. Có thể cho chút hành ngò nếu trẻ thích.
– Đổ cháo ra chén cho 1/2 muỗng dầu ăn.
Món cháo cật heo + cải trắng
Nguyên liệu:
– Gạo: 20g (2 muỗng canh đầy).
– Cật heo: 30g (1/3 cái cật heo).
– Cải trắng (cải bắc thảo): 30g (3 muỗng canh).
– Dầu ăn: 10g (2 muỗng cà phê).
– Nước: 250ml (1 chén đầy)
– Nước mắm hoặc muối iod.
Cách làm:
– Gạo lựa sạch, vo sơ, ngâm 30 phút, đâm bể, nấu sôi 15 phút.
– Cật heo xắt mỏng, nhỏ.
– Cải bắc thảo xắt nhuyễn
– Cho cật heo và cải vào cháo đã chín, cho sôi lại 2-3 phút. Cho thêm hành ngò nếu bé thích.
– Đổ cháo ra chén, cho thêm 2 muỗng dầu ăn.
Dinh dưỡng cần thiết để tham khảo cho bé từ 12-24 tháng
Thực đơn được áp dụng và có thể điều chỉnh một chút theo khẩu vị hoặc chế độ dinh dưỡng của riêng từng trẻ, bố mẹ cần lưu ý để có những thực đơn hấp dẫn và đầy đủ dưỡng chất cho các con.
Cách cho bé ăn đủ chất theo mỗi ngày
- Vấn đề cho trẻ bú mẹ, nếu mẹ không có sữa cho ăn thêm 500ml sữa/ ngày.
- Ăn 4 bữa cháo hoặc súp/ ngày.
- Ăn hoa quả chín theo nhu cầu của trẻ.
- Một tuần cho trẻ ăn 3-4 tuổi quả trứng gà cả lòng trắng.
Quản lý chế độ dinh dưỡng cho bé từ 12 – 24 tháng tuổi
Khoảng thời gian từ 12-24 tháng tuổi thì cũng là lúc thời gian vận động của bé nhiều hơn nên năng lượng mà bé cần nạp vào cũng nhiều hơn so với trước, bởi vậy các mẹ trong lúc trông bé cần để ý để cho bé những dưỡng chất đầy đủ. Dinh dưỡng quan trọng từ 12-24 tháng tuổi cho trẻ sẽ ảnh hưởng đến thể chất trưởng thành của bé sau này.
Một ngày bé cũng cần ăn đủ 3 bữa ăn chính, xen kẽ là 3 – 4 cữ bú mẹ. Ngoài cháo và bột, có thể tập các thức ăn mềm như bún, phở, mì, nui. Ngoài ra, sữa mẹ, sữa tươi và các chế phẩm sữa như phô mai vô cùng quan trọng cho sự phát triển đầu đời của bé.
