• Kinh nghiệm du lịch
  • Kinh nghiệm du lịch
  • Điểm đến du lịch
  • Ẩm thực 3 miền
  • Ẩm thực đường phố
Ẩm Thực
Advertisement
  • Trang chủ
  • Ẩm thực Việt Nam
    • Ẩm thực 3 miền
    • Ẩm thực đường phố
  • Văn hóa Việt Nam
  • Dinh dưỡng
    • Ẩm thực dinh dưỡng
    • Ẩm thực cho mẹ bầu
    • Ẩm thực cho trẻ
  • Du lịch Việt Nam
    • Điểm đến du lịch
    • Kinh nghiệm du lịch
  • Khéo tay hay làm
  • Ẩm thực gia đình
    • Mẹo hay nhà bếp
    • Thực đơn hằng ngày
  • Ẩm thực Quốc tế
  • Văn hóa đồ uống
  • Trang chủ
  • Ẩm thực Việt Nam
    • Ẩm thực 3 miền
    • Ẩm thực đường phố
  • Văn hóa Việt Nam
  • Dinh dưỡng
    • Ẩm thực dinh dưỡng
    • Ẩm thực cho mẹ bầu
    • Ẩm thực cho trẻ
  • Du lịch Việt Nam
    • Điểm đến du lịch
    • Kinh nghiệm du lịch
  • Khéo tay hay làm
  • Ẩm thực gia đình
    • Mẹo hay nhà bếp
    • Thực đơn hằng ngày
  • Ẩm thực Quốc tế
  • Văn hóa đồ uống
No Result
View All Result
Ẩm Thực
No Result
View All Result
Home Ẩm thực Quốc tế

Vịt quay Bắc Kinh- thưởng thức sao cho đúng chuẩn?

Trần Anh by Trần Anh
05/12/2021
in Ẩm thực Quốc tế
0
Vịt quay Bắc Kinh là món ăn biểu tượng của Trung Quốc
Vịt quay Bắc Kinh là món ăn biểu tượng của Trung Quốc

Vịt quay Bắc Kinh là món ăn biểu tượng của Trung Quốc

Nếu có dịp ghé thăm Bắc Kinh, Trung Quốc, chắc hẳn bạn sẽ không thể bỏ qua món vịt quay Bắc Kinh nổi tiếng ở đây. Thậm chí, món ăn này còn trở thành biểu tượng của đất nước tỷ dân. Bởi trong quá khứ, nó từng được xem là món ăn chính trong triều đình nhà Minh. Thậm chí, món ăn này cũng được Trung Quốc dùng để đón các chính khách và nguyên thủ quốc gia.

Vịt quay Bắc Kinh vốn là món ăn có hương vị độc đáo, thơm ngon. Thế nhưng, ít ai biết rằng, ngay cả cách phục vụ của món ăn này cũng có phần đặc biệt. Sau khi thực khách chọn được con vịt muốn ăn, đầu bếp sẽ trổ tài  bằng cách thái mỏng từng miếng vịt ngay trước mắt bạn. Cách thưởng thức vịt quay cũng có nhiều nét độc đáo. Và nếu bạn muốn thưởng thức vịt quay Bắc Kinh đúng điệu, bài viết dưới đây là dành cho bạn.

Mục Lục

  • Vịt quay Bắc Kinh- món ăn độc đáo từ hương vị đến cách phục vụ
  • Thưởng thức món vịt quay thế nào cho đúng điệu?
  • Mọi bộ phận của vịt đều được tận dụng
  • Vịt quay Bắc Kinh- món ăn biểu tượng của Trung Quốc

Vịt quay Bắc Kinh- món ăn độc đáo từ hương vị đến cách phục vụ

Thông thường, du khách đến nhà hàng để thưởng thức món vịt quay vào bữa tối. Điều này giống như việc bù lại năng lượng sau một ngày dài đi thăm thú các điểm du lịch quanh thành phố. Nếu bạn đi một mình, hoặc đi theo cặp đôi, lời khuyên dành cho thực khách là chỉ nên gọi nửa con là đủ. Bởi vịt được dùng để quay thường là những con cỡ lớn. Cách ăn vịt được đánh giá hoàn hảo khi bạn gắp một miếng thịt lên bánh kếp mỏng, cùng hành lá. Sau đó, phủ lên một lớp nước sốt mận.

Vịt quay Bắc Kinh thường được ăn kèm với bánh kếp và các loại rau
Vịt quay Bắc Kinh thường được ăn kèm với bánh kếp và các loại rau

Cách phục vụ và thưởng thức món vịt quay Bắc Kinh được nhiều thực khách đánh giá là độc đáo. Đầu bếp sẽ mang toàn bộ con vịt cho thực khách xem. Sau đó, họ sẽ mang đi thái miếng. Nhiều nhà hàng thái ngay tại chỗ, trước mặt khách. Với những đầu bếp lành nghề, một con vịt có thể được thái ra khoảng 120 miếng mỏng trong vòng 4-5 phút. Mỗi miếng này đều có đầy đủ cả thịt và da. Điều thực khách cần làm lúc này là quan sát kỹ từng động tác thái, khen ngợi kỹ năng của đầu bếp. Bạn đừng ngại vỗ tay khi họ kết thúc quá trình cắt thịt.

Thưởng thức món vịt quay thế nào cho đúng điệu?

Người Trung Quốc không bao giờ chỉ ăn mỗi vịt quay trong một bữa. Nhà hàng thường phục vụ các món ăn kèm và gia vị. Mỗi nhà hàng sẽ có các món ăn kèm, gia vị riêng kèm các loại nước sốt bí truyền riêng. Cách ăn vịt quay được đánh giá là “hoàn hảo” khi bạn gắp một miếng thịt lên bánh kếp mỏng. Sau đó, bạn cuộn chúng lại cùng hành lá, dưa chuột thái mỏng. Cuối cùng thì phủ lên một lớp nước sốt mận. Một số nơi phục vụ kèm tỏi và đường. Một con vịt quay ngon phải nặng khoảng 3 kg. Các công đoạn chế biến vịt quay Bắc Kinh rất cầu kỳ. Trung bình, đầu bếp phải mất 3 ngày để hoàn thành.

Mọi bộ phận của vịt đều được tận dụng

Hãy tỏ ra lịch sự khi bạn cuốn miếng vịt quay đó. Bạn nên đưa cho những người bạn đi cùng mình thưởng thức trước, cuối cùng mới đến lượt mình. Bên cạnh đó, bạn cũng đừng bỏ phần da vịt đi và chỉ ăn mỗi phần thịt. Hãy tận hưởng độ giòn tan, béo ngậy của miếng da vịt quay này.

Mọi bộ phận của vịt đều được tận dụng triệt để
Mọi bộ phận của vịt đều được tận dụng triệt để

Hầu hết mọi bộ phận của con vịt đều được chế biến làm thức ăn. Các đầu bếp không thích lãng phí bất kỳ bộ phận nào. Do đó, có rất nhiều món ăn đi kèm món chính là bạn có thể gọi thêm. Ví dụ như gan vịt luộc, cánh vịt xé sợi, chân vịt tẩm gia vị hay lòng vịt xào lăn. Một số nhà hàng vịt quay còn phục vụ món súp trắng tươi ngon gồm xương vịt ninh nhừ cùng bắp cải, dưa hấu. Món này thường được dùng vào cuối bữa. Nó được nhiều người đánh giá là món súp rất ngon, bổ dưỡng.

Vịt quay Bắc Kinh- món ăn biểu tượng của Trung Quốc

Vịt quay Bắc Kinh đã trở thành một trong những biểu tượng quốc gia của Trung Quốc. Thậm chí, nó còn được dùng để chiêu đãi các nguyên thủ quốc gia, chính khách của các nước. Du khách khi ghé thăm nơi này cũng thường không thể bỏ qua các quán vịt quay nổi tiếng.

Vào thời nhà Minh, vịt quay Bắc Kinh là một trong những món ăn chính trong thực đơn triều đình. Nhà hàng vịt quay đầu tiên là Bianyifang mở gần Qianmen. Nó tọa lạc tại đường Tiền Môn năm 1416. Ngày nay, nó là phố đi bộ nổi tiếng tại Bắc Kinh. Tại đây, họ quay vịt trong một lò kín nhỏ. Nhà hàng Quanjude mở vào năm 1864. Các món vịt quay của quán đặc biệt ở chỗ đổi mới cách nướng vịt. Họ nướng vịt trong những chiếc lò lộ thiên chứa trái cây, gỗ. Hậu duệ của hai nhà hàng này vẫn còn tồn tại đến nay. Đây cũng là hai điểm đến rất thu hút du khách ghé thăm trước đại dịch.

Tags: cách thưởng thức món ănmón ăn biểu tượngmón ăn Trung Quốc
Previous Post

Burger bọc vàng lá ở Mumbai có gì đặc biệt?

Next Post

Xá xíu – món ăn trứ danh của đất nước tỷ dân

Trần Anh

Trần Anh

Next Post
Xá xíu – món ăn trứ danh của đất nước tỷ dân

Xá xíu - món ăn trứ danh của đất nước tỷ dân

Please login to join discussion

Thông Tin Nổi Bật

  • Lễ hội đua voi ở Tây Nguyên rất nên được bảo tồn và tiếp tục phát triển

    Ý nghĩa và những nét độc đáo trong lễ hội đua voi của đồng bào dân tộc Tây Nguyên

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Rau ngũ gia bì hương – Món ăn“thần dược” vùng cao Sa Pa, Bắc Hà

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Thưởng thức món phở Hà Nội say đắm lòng người

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Nét đặc sắc của văn hóa Kinh Bắc qua những làn điệu quan họ Bắc Ninh

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Đến Quảng Trị nếm thử món ăn đặc biệt có tên Cháo cá Vạt giường Hải Lăng

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Nét văn hóa đặc sắc của vùng đất cố đô qua những giai điệu ca Huế

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Tìm hiểu về món bún đậu mắm tôm của người Hà Thành

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Thưởng thức tô bún hến Mai Xá nổi tiếng ở Quảng Trị

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Khám phá nét ẩm thực đường phố Việt qua món gỏi cuốn

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Cùng thưởng thức phá lấu – Món ăn đường phố lâu đời ở Sài Gòn

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Trang chủ
  • Ẩm thực Việt Nam
  • Văn hóa Việt Nam
  • Dinh dưỡng
  • Du lịch Việt Nam
  • Khéo tay hay làm
  • Ẩm thực gia đình
  • Ẩm thực Quốc tế
  • Văn hóa đồ uống

© Copyright by dvortho.com

No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • Ẩm thực Việt Nam
    • Ẩm thực 3 miền
    • Ẩm thực đường phố
  • Văn hóa Việt Nam
  • Dinh dưỡng
    • Ẩm thực dinh dưỡng
    • Ẩm thực cho mẹ bầu
    • Ẩm thực cho trẻ
  • Du lịch Việt Nam
    • Điểm đến du lịch
    • Kinh nghiệm du lịch
  • Khéo tay hay làm
  • Ẩm thực gia đình
    • Mẹo hay nhà bếp
    • Thực đơn hằng ngày
  • Ẩm thực Quốc tế
  • Văn hóa đồ uống

© Copyright by dvortho.com