Thời tiết những ngày chuyển mùa thật ẩm ương và nó dễ gây cảm cúm cho mỗi chúng ta. Và trong thì kỳ dịch bệnh như hiện nay, việc bổ sung vitamin là điều vô cùng cần thiết. Vậy nên, hãy tăng sức đề kháng cho cơ thể với chanh – loại quả giàu Vitamin C với một hương vị vô cùng thơm ngon. Theo như kinh nghiệm của những người trồng chanh, thì nếu như bạn muốn chọn được những quả chanh tươi ngon, mọng nước, thì bạn hãy nên lưu ý những cách chọn chanh tươi dưới đây. Cùng đón xem ngay bài viết bên dưới bạn nhé.
Những mẹo đơn giản chọn chanh tươi
Quan sát kỹ vỏ của chanh trước khi mua
Những quả chanh ngon, mọng nước thường có màu sáng, vỏ mịn. Bên cạnh đó là không bị sần sùi. Những quả chanh này thường có nhiều chất dinh dưỡng.
Không nên mua những quả chanh vỏ có màu xanh bị xỉn. Hoặc có những đốm màu vàng. Đó có thể là những quả chanh được hái xuống từ lâu. Và đã không còn giữ được độ tươi và mọng nước.
Đừng nên chọn quả chanh có mùi hắc
Những đồ như rau, củ, quả có mùi hắc hầu như đều có nguy cơ bị phun thuốc sâu cao. Vì vậy, khi đi mua chanh hay bất cứ loại rau, củ. Hay quả nào khác hãy ngửi kỹ xem chúng có mùi hắc hay không. Nếu như có mùi hắc thì tuyệt đối không mua.
Chọn những quả vừa phải nhưng cầm nặng tay, có cành
Những người có kinh nghiệm cho biết, hầu hết những quả chanh tuy nhỏ. Nhưng cầm chắc tay sẽ có nhiều nước; và chất dinh dưỡng hơn so với những quả chanh to nhưng nhẹ.
Bên cạnh đó, nếu muốn để chanh được lâu, có thể bảo quản bằng cách cho chanh vào túi nilon sau đó buộc kín rồi để vào tủ lạnh. Cách này sẽ giúp bảo quản chanh trong vòng 1 tuần mà không sợ chanh bị hỏng hay bị mất nước.
Cách bảo quản chanh
Khi mua chanh về, tốt nhất bạn nên rửa sạch. Và để ráo nước rồi cho vào túi nylon hoặc túi giấy. Sau đó bỏ vào ngăn mát tủ lạnh. Cách bảo quản này sẽ giúp chanh luôn tươi mới trong suốt 1 tuần.
Nếu bạn tích trữ chanh từ 1 – 2 tháng. Hãy dùng một chiếc khay đựng cát đen sạch. Tiếp theo xếp chanh lên rồi rải cát lên chanh. Bạn thực hiện sao cho chanh vùi vào trong cát. Tránh để chanh tiếp xúc với nước và thoáng mát.
Chúng ta vẫn thường gặp chỉ sử dụng một ít chanh, phần chanh dở còn lại khi cho vào tủ lạnh đều nhanh bị hỏng, đổi mùi. Vì vậy hãy thực hiện theo cách làm sau để bảo đảm quả chanh bị cắt dở luôn ở trạng thái tươi ngon tốt nhất.
Bạn chỉ cần bề mặt quả chanh bị cắt dở lên chiếc đĩa được quét một lớp giấm hoặc nước cốt chanh. Cách này giúp bề mặt chanh không bị khô và giữ được mọng nước.
Cách vắt chanh được nhiều nước và bảo quản nước chanh đã vắt
Với cách vắt nước chanh thông thường là bổ đôi quả chanh, hiệu quả thực sự sẽ không cao vì không lấy được hết nước chanh.
Hãy thử cách bổ chanh theo chiều dọc, lần lượt xung quanh quả chanh sao cho chừa lại phần lõi quả chanh. Bạn vắt hết tất cả các miếng chanh cắt được, riêng phần lõi thì dùng cách xoay vặn, để tận dụng hết nước chanh.
Nước chanh vắt được nếu không sử dụng ngay, bạn có thể cho vào hũ thủy tinh sạch, cất vào ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong thời gian từ 1 – 2 tuần nhé.
Hi vọng với những thông tin mà chúng tôi cung cấp, việc bếp núc và chăm sóc gia đình của bạn sẽ trở nên dễ dàng hơn nhé.
