Việc cân đối chi tiêu trong mùa dịch covid-19 đang được coi là một việc cần thiết hàng đầu mà mỗi gia đình đều phải đối mặt. Có thể nói, vì dịch bệnh mà nhiều gia đình bị mất việc làm hoặc có việc làm nhưng thu nhập còn rất hạn chế. Trong khi, ngoài việc phải tăng cường mua khẩu trang, nước sát khuẩn, kính chắn giọt bắn, thuốc tăng sức đề kháng,… để chống dịch thì chúng ta còn cần phải ăn uống đầy đủ để đảm bảo sức khỏe của bản thân. Việc tạo lập thực đơn ăn uống hợp lý là điều rất quan trọng. để giải quyết vấn đề này chúng tôi xin giới thiệu 6 thực đơn siêu tiết kiệm cho mọi gia đình trong mùa dịch covid-19.
Những thực đơn tiết kiệm mùa dịch
Thực đơn: Cá thu sốt cà chua – Canh rau muống tôm chua
- Cá thu 200gr: 50.000 đồng
- Cà chua 200gr: 6.000 đồng
- Rau muống 500gr: 10.000 đồng
- Tôm 200gr: 28.000 đồng
- Tỏi, hành lá: 5.000 đồng
Món cá thu sốt cà chua chỉ 59.000 đồng
Cá thu sốt cà là món ăn vô cùng hấp dẫn nhưng cách thực hiện lại rất đơn giản. Bạn chỉ cần sơ chế cá thu thật sạch rồi mang đi chiên vàng. Tiếp theo, phi thơm tỏi, gừng rồi xào cà chua cùng với các gia vị cơ bản là đã có ngay món cá thu sốt cà chua thơm ngon rồi.
Miếng cá thu vàng ươm, giòn bên ngoài, ẩm mềm bên trong được đẫm trong nước sốt cà chua đỏ cam đẹp mắt cùng hương vị chua ngọt đậm đà. Múc 1 muỗng cơm trắng, thêm 1 miếng thịt cá và ít nước sốt cà chua bên trên rồi thưởng thức thì quá tuyệt vời!
Món canh rau muống tôm chua chỉ với 40.000 đồng
Một món canh quá đỗi thân thuộc, gần gũi và được nhiều người yêu thích chính là món canh rau muống tôm chua. Nước canh chua nhẹ, thanh mát, ăn cùng tôm tươi ngọt thịt và rau muống giòn, ngon. Dọn ngay ra mâm cùng bát cơm nóng nữa là có thể thưởng thức rồi!
Thực đơn: Cá bạc má kho tiêu – Su hào xào thịt bò – Canh bí đao
- Cá bạc má 200gr: 28.000 đồng
- Thịt bò 200gr: 35.000 đồng
- Thịt ba chỉ 100gr: 18.000 đồng
- Su hào 300gr: 11.300 đồng
- Bí đao 500gr: 8.000 đồng
- Cà rốt 1 củ: 3.000 đồng
- Tỏi, hành lá, ớt: 5.000 đồng
Món cá bạc má kho tiêu 48.000 đồng
Cá bạc má kho tiêu thơm lừng với thịt cá mềm nhưng không hề bị bở, ăn cùng thịt ba chỉ với tỉ lệ nạc mỡ hoàn hảo vô cùng hấp dẫn. Thêm vào đó là tiêu thơm cùng gia vị được nêm nếm vừa phải, rất đậm đà. Món này mà ăn cùng cơm nóng nữa thì không còn gì bằng!
Món su hào xào thịt bò 51.000 đồng
Từng miếng su hào, cà rốt giòn, ngọt kết hợp với thịt bò mềm, thơm, thấm vị tạo nên món su hào xào thịt bò thơm ngon, đưa cơm. Hãy vào bếp và thực hiện ngay món ăn hấp dẫn này nhé!
Món canh bầu sao 9.000 đồng
Món canh bí đao đơn giản, thanh đạm mà bắt cơm vô cùng. Với nước canh trong veo, ngọt thanh nhẹ nhàng ăn cùng bầu mềm, bùi bùi rất hấp dẫn. Một hương vị thanh mát sẽ khiến bạn khó quên đó!
Thực đơn: Bò kho cà rốt – Canh nghêu rau muống
- Bò gân 300gr: 45.000 đồng
- Cà rốt 2 củ: 5.000 đồng
- Gói bột gia vị bò kho: 8.000 đồng
- Rau muống 500gr: 10.000 đồng
- Nghêu 500gr: 20.000 đồng
- Hành, tỏi, sả: 5.000 đồng
Món bò kho cà rốt 62.000 đồng
Chỉ với 2 nguyên liệu chủ yếu là thịt bò và cà rốt là bạn đã có ngay món bò kho cà rốt hấp dẫn rồi. Món ăn thơm lừng hương thơm từ sả, hành tím, tỏi và thịt bò mềm, thấm vị. Cà rốt dẻo, bùi cùng nước sốt đậm đà, lôi cuốn. Món này cũng có thể ăn kèm với bánh mì nóng giòn thay cơm thì cũng rất ngon!
Món canh nghêu rau muống 32.000 đồng
Một món ăn tưởng chừng như thanh nhẹ lại vô cùng kích thích vị giác đó chính là canh nghêu rau muống. Canh được nấu vừa chín tới nên vẫn giữ được độ tươi, giòn của rau muống cùng vị ngọt tự nhiên của thịt nghêu. Thêm vào đó là vị cay nồng của ớt, gừng càng làm món ăn thêm bắt vị và thơm ngon.
Hấp dẫn là thế nhưng công đoạn thực hiện món canh nghêu rau muống lại vô cùng đơn giản và nhanh gọn. Ngại gì nữa mà không mau xuống bếp thôi nào!
Thực đơn: Canh cải bẹ xanh nấu tôm – Cá diêu hồng sốt cà – Rau muống xào tỏi
- Tôm 200gr: 28.000 đồng
- Cải bẹ xanh 500gr: 11.000 đồng
- Cá diêu hồng 500gr: 48.000 đồng
- Rau muống 300gr: 5.000 đồng
- Cà chua 2 trái: 6.000 đồng
- Hành, tỏi, thì là, ngò rí: 6.000 đồng
Món canh cải bẹ xanh nấu tôm 40.000 đồng
Canh cải bẹ xanh nấu tôm đơn giản, thanh đạm sẽ giúp bạn thêm phần ngon miệng cho bữa ăn cùng gia đình đó!
Cải bẹ xanh giòn cùng thịt tôm tươi, ngọt làm nên món canh ngọt thanh, nhẹ nhàng giải nhiệt vô cùng. Thưởng thức cùng cơm nóng và 1 chén nước mắm ngon nữa để bữa ăn thêm tròn vị nhé!
Món cá diêu hồng sốt cà 54.000 đồng
Sự kết hợp tuyệt vời của cá diêu hồng ngọt thịt, thấm vị cùng cà chua mềm, hành lá thơm hòa quyện trong nước sốt đậm đà làm nên món cá diêu hồng sốt cà lôi cuốn. Chần chờ gì nữa mà không thực hiện và chiêu đãi gia đình thôi nào!
Món rau muống xào tỏi 6.000 đồng
Một món xào chắc hẳn sẽ khiến mọi lứa tuổi đều say mê chính là rau muống xào tỏi. Từng cọng rau muống tươi, giòn cùng tỏi thơm, mềm, ngọt được nêm nếm gia vị đậm đà, vừa miệng. Quả là 1 món ăn hao cơm và bắt vị.
Thực đơn: Thịt viên rim tỏi ớt – Lòng gà xào mướp
- Thịt heo xay 400gr: 60.000 đồng
- Lòng gà tươi 300gr: 18.500 đồng
- Mướp 500gr: 11.000 đồng
- Hành lá, tỏi, ớt: 6.000 đồng
Món thịt viên rim tỏi ớt 64.000 đồng
Nếu bạn đang muốn thay đổi khẩu vị gia đình thì món thịt viên rim tỏi ớt là sự lựa chọn số 1 đó! Viên thịt to, thơm lại còn mềm, ẩm và thấm đẫm nước sốt đậm đà, mặn mặn ngọt ngọt. Thịt được rim cùng tỏi ớt nên càng tăng thêm hương vị và pha lẫn chút cay nồng rất ngon miệng.
Món này ăn cùng cơm nóng hoặc bánh mì thì rất ngon. Chấm 1 miếng bánh mì vào nước sốt rồi thêm miếng thịt xong thưởng thứ là hết sẩy!
Món lòng gà xào mướp 32.000 đồng
Mướp chứa nhiều chất xơ và dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể. Bên cạnh đó các món ăn từ mướp cũng vô cùng đa dạng và thơm ngon. Đặc biệt là món lòng gà xào mướp. Mướp mềm, xanh mướt, ngọt nhẹ cùng lòng gà giòn, sần sật. Cả 2 kết hợp lại tạo nên món xào thơm ngon, bổ dưỡng vô cùng.
Thực đơn: Cà tím nhồi thịt hấp mỡ hành – Cải thìa luộc – Gà chiên nước mắm
- Thịt heo xay 200gr: 30.000 đồng
- Cà tím 500gr: 14.000 đồng
- Cánh giữa gà 300gr: 39.000 đồng
- Cải thìa 500gr: 10.000 đồng
- Hành lá, tỏi: 7.000 đồng
Món cà tím nhồi thịt hấp mỡ hành 46.000 đồng
Cảm nhận vị béo, thơm của mỡ hành cùng cà tím mềm và thịt bằm được nêm nếm gia vị vừa ăn. Thêm vào đó là cà rốt giòn và mộc nhĩ sần sật rất thú vị khi ăn. Tất cả hòa quyện hoàn hảo trong món cà tím nhồi thịt hấp mỡ hành sẽ khiến bạn phải bất ngờ đấy!
Món cải thìa luộc 10.000 đồng
Đĩa cải thìa thơm ngon với cải giòn, vẫn giữ nguyên được độ ngọt vốn có và cực kỳ mọng nước. Thêm 1 chén nước mắm hoặc nước tương cay nữa là có thể thưởng thức cùng với cơm được rồi!
Món gà chiên nước mắm 42.000 đồng
Cánh gà chiên nước mắm với bên ngoài thì vàng giòn, bên trong thịt ngọt thịt, ẩm mềm. Cánh gà được áo thêm 1 lớp nước mắm keo keo được pha vừa miệng, cay nhẹ nên vô cùng hấp dẫn, lôi cuốn.
Bảo quản tích trữ và sử dụng thực phẩm đúng cách
Để bảo đảm an toàn, phòng tránh ngộ độc thực phẩm, Phó Giáo sư, Tiến sĩ Nguyễn Thanh Phong, Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) khuyến cáo, người dân chỉ nên bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh một thời gian nhất định. Với thực phẩm tươi sống như thịt chỉ bảo quản từ 3 đến 5 ngày, đối với cá là 3 ngày.
Ngoài những khuyến cáo về cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh, các chuyên gia cũng cho rằng, nên lau dọn tủ lạnh thường xuyên, sau khoảng 2 tuần hoặc 1 tháng nếu bận rộn. Bởi, trong quá trình lưu trữ thực phẩm có thể làm rơi các mảnh vụn nhỏ bám lại trong tủ lạnh. Từ đó, các vi sinh vật, nấm mốc có thể sinh sôi, phát triển trong tủ lạnh và tấn công các loại thực phẩm khác. Khi mua thực phẩm tươi sống, nên chọn mua ở nơi uy tín, nơi bảo đảm nhiệt độ bảo quản an toàn, còn nhãn mác, rõ nơi sản xuất và thời hạn sử dụng
