Bột sắn dây là một loại thức ăn có tính lạnh, thanh nhiệt, giải độc, không chỉ là thức uống giải nhiệt tốt cho thời tiết nắng nóng mà còn là một vị thuốc chữa bệnh được dân gian truyền tai nhau rất nhiều. Tuy nhiên, để chọn được loại bột sắn dây chất lượng cao không phải là điều dễ dàng, nhất là khi hàng giả, hàng nhái kém chất lượng nó đang tràn ngập thị trường. 2 cách dưới đây có thể giúp các bà nội trợ phân biệt được bột sắn dây ngon, tránh mua nhầm hàng kém chất lượng.
2 cách giúp bà nội trợ phân biệt được bột sắn dây ngon
Màu sắc của bột sắn
Trước khi mua bột sắn dây, các bà nội trợ cần lưu ý vào màu sắc của bột sắn. Bột sắn dây ngon có loại hạt to, không bị ẩm. Nó có màu trắng tinh cùng mùi thơm đặc trưng. Các bà nội trợ có thể kiểm tra thêm bằng cách nếm chút bột sắn. Và nếu tan nhanh, mịn trong miệng thì chắc chắn đây là loại bột sắn mới làm.
Ngược lại, nếu nó kém chất lượng sẽ viên bột nhỏ rời rạc, không sắc cạnh, màu ngả vàng. Nó còn không có mùi thơm. Đặc biệt là khi cắn thấy bột sắn có nhiều sạn đất…Thì có lẽ các bà nội trợ nên cân nhắc lựa chọn mua loại bột sắn khác.
Kiểm tra độ hòa tan của bột sắn
Để kiểm tra bột sắn mới ngon và chất lượng; các bà nội trợ có thể lấy một ít và thử khuấy tan với một cốc nước khoáng tinh khiết. Sau đó, rót cốc nước bột sắn sang cốc nước khác để đánh giá độ cặn dưới đáy cốc. Nếu xuất hiện nhiều cặn. Bột sắn không thể hòa tan với nước, đó sẽ là bột để lâu ngày và kém chất lượng.
Một cách thức hơi kỳ công nhưng lại mang tính chính xác. Đó là khi cho bột khuấy đều với nước rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 3 – 5 tiếng. Sau thời gian này, các bà nội trợ hãy kiểm tra màu sắc của bột sắn. Nếu có màu trắng tinh cùng hương vị thơm đặc trưng; là có thể hoàn toàn yên tâm với mặt hàng chất lượng.
Một mẹo nhỏ khác dành cho các bà nội trợ, đó là khi mua bột sắn dây không nên mua loại đã được ướp hoa bưởi. Vì rất dễ bị mốc sau một thời gian. Chưa kể đến, đây cũng là cách để che lấp mùi ẩm mốc của bột sắn. Nếu các bà nội trợ không để tâm nhận biết.
Tác dụng của bột sắn dây
Với tính hàn, bột sắn dây có tác dụng nhanh nhất trong việc thanh nhiệt, đào thải độc tố, làm mát cơ thể và giảm hiệu quả các triệu chứng đau đầu.
Giải rượu & chữa nghiện rượu
Thức uống này có thể giúp hạ huyết áp, giải độc tố, chống loạn nhịp tim, bảo vệ gan khỏi tác hại của bia rượu. Từ xa xưa, Trung Quốc cổ đại còn áp dụng bột này như 1 phương pháp trị nghiện rượu và hạn chế lượng cồn hấp thụ vào cơ thể.
Hỗ trợ tiêu hóa
Sắn dây có dạng tinh bột, khi hấp thụ vào cơ thể sẽ làm trung hòa axit, hỗ trợ tiêu hóa đối với những người bị viêm loét dạ dày và ruột kích ứng. Tuy nhiên, không nên lạm dụng hay sử dụng quá liều lượng bột này mỗi ngày sẽ gây đến đau bụng và tiêu chảy.
Hy vọng với cách phân biệt bột sắn dây ngon này mà chúng tôi chia sẻ phía trên sẽ giúp ích cho bạn trong quá trình lựa chọn một loại bột sắn tốt nhất cho gia đình.
