Với cách chế biến sau đây, món mì gói bình dân bỗng trở nên đẳng cấp, sang chảnh không khác gì những món trong nhà hàng. Mỳ ăn liền là món ăn phổ biến và là một trong những lựa chọn phổ biến vì giá cả hợp lý và sự tiện lợi. Tuy nhiên, nếu bạn đã chán ngấy bát mỳ nước được chế biến theo cách thông thường thì chị em có thể vào bếp biến tấu nấu món mì ăn liền chiên trứng vừa chế biến, thơm ngon lại vừa có thể loại bỏ bớt chất có hại trong bước chần mì. Cùng chúng tôi bỏ túi công thức làm món ngon này qua bài viết sau nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Mì ăn liền 1 gói
- Trứng 1 quả
- Hành tím 3 củ
- Hành lá 3 nhánh
- Rau mùi 3 nhánh
- Tương ớt 1 muỗng cà phê
- Nước mắm 1/2 muỗng cà phê
- Đường 1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn 1 muỗng canh
Hướng dẫn các bước thực hiện
Chần mì giúp loại bỏ chất phụ gia
Với 1 gói mì gói, bạn mua về rồi bẻ gãy thành từng đoạn nhỏ. Sau đó cho khoảng 300ml nước sôi vào, đậy nắp và chần mì trong 1 phút. Tiếp theo, dùng rây lọc để loại bỏ nước, giữ lại phần mì, bạn để ráo.
Để mì không bị dính lại với nhau gây khó khăn cho việc chế biến, bạn có thể ngâm mì trong nước lạnh khoảng 2 tiếng; hoặc trộn mì với 1 chút dầu ăn. Bước chần mì này cũng giúp bạn loại bỏ một số phụ gia trong mì.
Các bước sơ chế món ăn
3 nhánh hành lá và 3 nhánh mùi bạn cắt bỏ rễ. Sau đó rửa sạch với nước rồi đem cắt nhỏ.
Bước 3: Cho vào bát: hành tím, 1 ít hành lá, 1 quả trứng cùng 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tương ớt. Sau đó bạn đánh đều cho hỗn hợp các nguyên liệu và gia vị hòa tan vào nhau.
Bước 4: Bật bếp với lửa vừa, bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, bạn cho mì vào, dàn đều mì quanh chảo để mì được chín đều trong 5 phút.
Kế tiếp, bạn rưới đều phần trứng lên mì, tiếp tục chiên mì và trứng trong khoảng 3 – 5 phút đến khi trứng chín hơi sệt, sau đó bạn lật mặt dưới của mì trứng chiên lên, chiên thêm 1 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn là có thể tắt bếp.
Cho trứng vào đĩa, cho hành lá và mùi lên mặt trên của trứng mì ăn liều chiên, bạn có thể cho thêm 1 ít tương ớt nếu thích ăn cay. Khi dùng, bạn chỉ cần cắt trứng mì chiên thành từng miếng nhỏ vừa ăn là có thể thưởng thức.
Món mì ăn liền chiên trứng bắt mắt, hương thơm từ hành tím, mùi và hành lá rất dậy hương vị, phần mì chiên rất giòn và chín đều, kết hợp cùng vị beo béo của trứng cùng gia vị vô cùng hài hòa, hấp dẫn.
Chia sẻ thêm: Những món ăn vặt từ mì tôm
Pizza mì tôm
Một món ăn nghe có vẻ mới lạ nhưng lại cực kỳ thơm ngon mà chúng tôi muốn gợi ý đến cho bạn đó chính là món pizza mì tôm.
Với nguyên liệu đơn giản bạn có thể chế biến một món ăn “sang chảnh” hấp dẫn ngay tại nhà. Món ăn thơm giòn hòa cùng vị béo ngậy của phô mai, món ăn sẽ tuyệt vời hơn nếu ăn cùng 1 chén tương ớt nhé.
Mì tôm xào bò
Mì xào bò sau khi hoàn thành có mùi thơm cuốn hút. Thịt bò mềm ngọt, các loại rau cải được xào vừa chín tới vẫn giữ được độ giòn, mọng nước. Món này dùng nóng cùng với 1 ít nước tương hoặc tương ớt cay cay sẽ vô cùng tuyệt vời đấy!
Mì xào bò là món ăn sáng quen thuộc của rất nhiều người. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách chế biến để sợi mì dai ngon, vừa ăn mà không bị mềm bở.
Mì tôm trộn tóp mỡ
Nếu đã quá chán với các món mì tôm truyền thống nhạt nhẽo; và ít chất dinh dưỡng thì chắc chắn bạn không nên bỏ qua món mì tôm trộn tóp mỡ.
Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng lúc còn nóng. Tóp mỡ thơm béo, cùng các nguyên liệu tươi ngon. Thịt bò mềm và bổ dưỡng ăn cùng một chút tương ớt cay cay chắc chắn sẽ khiến món mì trở thành món ăn khoái khẩu của gia đình bạn.
