Thái Lan từ lâu đã là địa điểm tham quan du lịch với nhiều điều hấp dẫn du khách như danh lam thắng cảnh đẹp, biển đảo nổi tiếng. Ngoài ra nơi đây còn nổi tiếng bởi nền ẩm thực phong phú. Thái Lan được coi là một thiên đường ẩm thực, vì món Thái bao giờ cũng có vị đậm đà, độc đáo. Các món ăn Thái đã tạo được những ấn tượng đặc biệt với bạn bè thế giới bởi sự kết hợp độc đáo ẩm thực của các nước phương Đông. Hương vị chua cay, ngòn ngọt là nét đặc trưng trong các món ăn của Thái. Nếu bạn là tín đồ của những món ăn Thái thì hãy điểm qua ngay những món đặc sản Thái Lan dưới đây xem mình đã trải nghiệm khi đến với “xứ sở chùa vàng” chưa nhé.
Tom Yum – Đăc sản nổi tiếng nhất của Thái Lan
Đứng đầu trong danh sách đặc sản Thái Lan phải kể tới Tom Yum. Một món canh chua ngọt, ngon khó cưỡng; được coi là quốc hồn quốc túy của đất nước Thái Lan xinh đẹp. Nguyên liệu tạo nên món ăn là tôm tươi, sả, rau thơm, nấm và đặc biệt là lá chanh của Thái. Nước canh Tom Yum có mùi thơm đặc biệt một phần là nhờ nước cốt dừa nguyên chất thêm vào; tạo độ sánh mịn vào chút ngậy cho món ăn. Món ăn kinh điển này đậm vị cay của ớt, chua của chanh, thơm nồng của sả và miếng tôm, mực giòn tan. Năm 2011, Tom Yum được CNN bầu chọn đứng thứ 8 trên tổng số 50 món ngon nhất thế giới.
Som Tam – Món gỏi với hương vị đậm đà
Som Tam hay Som Tum còn gọi là gỏi đu đủ. Một bát Som Tam gồm đu đủ xanh thái sợi, trộn với các gia vị đặc trưng của Thái như vị chua của chanh, cay của ớt, mặn của nước mắm, hăng hăng của tỏi và một chút đường thốt nốt để gia giảm hòa hợp các vị. Cuối cùng rải lên lớp lạc rang, vài miếng cà chua mỏng, … là hoàn thành. Som Tam chế biến rất khéo léo; khiến đu đủ vào tới miệng vẫn còn giòn sần sật; gia vị nồng nàn hòa quyện đủ khiến món ăn thật sự nổi bật.
Pad Thái – Phở xào hay bún xào kiểu Thái
Pad Thái trong tiếng Việt nghĩa là phở xào; món ăn có thể tìm thấy ở bất cứ nhà hàng nào, đơn giản và nhanh gọn lẹ. Tuy nhiên Pad Thái hoàn toàn khác phở xào Việt; bởi hương vị chua cay không thể lẫn vào đâu được. Thành phần chính gồm bánh phở ngâm qua nước, xào cùng tôm, thịt, trứng, giá, hẹ và dùng nước sốt me chua ngọt sánh mịn, nước mắm cốt và đường. Khi ăn rắc thêm lạc rang giòn bùi đã bỏ vỏ cùng với hành phi thật thơm; trộn đều tất cả lên là có thể thưởng thức ngon lành được rồi.
Cà ri xanh đỏ – Món ngon kết hợp hương vị hài hòa
Không giống như cà ri của Ấn Độ. Cà ri của Thái Lan “dịu nhẹ” hơn nhiều với độ béo của nước cốt dừa và không bị nồng mùi của quế hồi. Nguyên liệu chế biến món ăn từ các loại thịt (thịt gà, thịt bò, hải sản,…), bột cà ri xanh/đỏ, nước cốt dừa, rắc một chút lá chanh thái mỏng, hành, tỏi, ớt xanh. Món ăn này có thể khiến bạn nóng bừng; không phải bởi vị cay mà bởi sự kết hợp hoàn hảo đến hài hòa của các nguyên liệu: nhẹ nhàng, tinh tế và thơm lừng.
Khao Soi – Món ngon nên thử khi đến Thái
Thưởng thức Khao Soi là một trong những bằng chứng cụ thể nhất chứng minh bạn đang ở Thái. Món ăn là biến thể độc đáo của mì tươi với sợi mì được xào giòn; trộn cùng sốt cà ri đậm đà. Món ăn đậm đà bản sắc dân tộc này được phục vụ cùng với thịt gà hoặc thịt bò. Sau đó gia giảm các nguyên liệu khác để tạo hương vị như tương ớt, bắp cải muối, chanh và hẹ. Sẽ rất hợp nếu dùng một ly nước rau má ngọt ngào mát lim sau khi thưởng thức món ăn dân dã nhiều gia vị như Khao Soi. Du khách có thể dễ dàng tìm thấy Khao Soi ở khắp nơi trên đất Thái; từ quán ăn vỉa hè cho tới khách sạn 5 sao sang trọng.
Xôi xoài – Món ăn vặt đặc trưng của “xứ sở chùa vàng”
Thái Lan vốn nổi tiếng với nhiều món tráng miệng làm từ các loại hoa quả trái cây nhiệt đới. Nhưng có lẽ nổi tiếng nhất trong số đó phải kể đến món xôi xoài. Đối với người dân Thái Lan thì xôi xoài được coi là món ăn vặt vừa quen thuộc lại vừa đặc trưng của đất nước. Nói xôi xoài đặc trưng; vì nó được làm hoàn toàn từ những nguyên liệu nổi tiếng của xứ chùa vàng, như gạo nếp, xoài và dừa.
Hạt xôi được đồ lên căng bóng, trong suốt, rưới đều nước cốt dừa béo ngậy thơm phức; đặt bên cạnh vài lát xoài vàng ươm. Tổng thể tạo nên một món ăn vừa gây thích thú vừa dễ gây nghiện. Xôi xoài cực hợp cho những ai hảo ngọt, hoặc đơn giản là cho những ai thèm thuồng một món tráng miệng mà lại có thể giúp no bụng.
Goong Ten – Món ăn độc, lạ của người Thái
Món ngon cuối cùng trong danh sách đặc sản Thái Lan chính là Goong Ten. Goong Ten trong tiếng Thái nghĩa là “tép nhảy” – một sự mô tả tượng hình hoàn toàn chính xác cho món ăn. Có tên gọi đó sở dĩ vì đây là tép sống trộn gia vị. Đối với người Thái, khi ăn tép tươi phải đang nhảy lách tách thì món mới ngon.
Goong Ten ở ngay tại Thái cũng không hề dễ kiếm. Vì để làm món ăn này, nguyên liệu là tép chỉ được lấy ở vùng sông cạnh đập thủy điện mới đảm bảo độ sạch. Tép được rửa sạch, vớt ra xóc luôn với gia vị đủ vị cay, ngọt, mặn cùng ớt tươi và rau thơm đặc trưng. Miếng Goong Ten vào mồm hoàn toàn không có chút vị tanh nào; chỉ còn đọng lại vị ngọt giòn của tép hương cay nồng sộc lên thú vị vô cùng.
Nếu bạn đi Thái mà vẫn còn thắc mắc ăn gì ở Thái Lan hay món ăn Thái Lan có những gì thì đừng bỏ qua cẩm nang này nhé!
