Bánh mì là một trong những món ăn đặc trưng của nền ẩm thực Việt Nam. Bánh mì Việt Nam có cách ăn hoàn toàn khác với các quốc gia khác, và ngày nay đã trở nên vô cùng nổi tiếng với bạn bè năm châu. Ngoài cách ăn nhét nhân vào ổ bánh mì thì bây giờ tại trong giới ẩm thực đường phố của nhiều nơi, đặc biệt là Sài Gòn đã xuất hiện món bánh mì chảo cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn. Không dừng lại ở đó, nhiều người còn biến tấu món bánh mì chảo này thành nhiều phiên bản khác nhau và được cộng đồng vô cùng đón nhận. Nhắc đến biến tấu của bánh mì chảo, có lẽ có người sẽ không thể nào không nghĩ ngay đến món bánh mì chảo sườn ram độc nhất vô nhị tại Sài Gòn.
Tại quán bánh mì chảo này, thực khách nào cũng sẽ nghe thấy tiếng xèo xèo khi ram sườn. Mùi thơm nức mũi thoang thoảng trong không khí sẽ làm bụng bạn cồn cào nếu không gọi ngay một chảo để thưởng thức. Vậy món ăn này có gì ngon và đặc biệt hơn những món bánh mì chảo khác, chúng tôi sẽ tiết lộ ngay!
Món bánh mì chảo độc nhất Sài Gòn
Bánh mì chảo nơi nào cũng có nhưng chính nhờ những miếng sườn ram giòn thơm, đậm đà mà quán này dần nổi tiếng trong cộng đồng ăn uống. Dù Sài Gòn hiện nay là sự giao thoa của các nền văn hóa khác nhau nhưng bánh mì chảo vẫn là một hương vị truyền thống được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, để không nhàm chán, nhiều quán ăn đã khéo léo kết hợp cùng nguyên liệu khác để tạo điểm nhấn.
Bởi thế giờ đây, bánh mì chảo Sài Gòn vô cùng đa dạng và phong phú từ hình thức đến hương vị. Nếu buổi sáng chưa nghĩa ra nên ăn gì, hãy thử khám phá hàng bánh mì chảo sườn ram độc nhất ở quán này nhé.
Sườn ram là điểm nhấn đặc biệt
Quán ăn nằm trong khu cư xá Bình Thới (quận 11). Tuy vị trí có phần khuất nhưng khi đôi khi đến đây bạn phải đợi một lúc mới có bàn. Khu bếp mở với những chiếc chảo nóng dầu đang được người bán chuẩn bị phục vụ khách. Đặc biệt nhất là chảo sườn ram sôi dầu tỏa ra mùi thơm cùng gam màu nâu sẫm trông vô cùng hút mắt.
Mọi nguyên liệu đều được quán chế biến tại chỗ để tạo độ nóng thơm cho món ăn. Sườn heo thái thành từng miếng vừa ăn, ướp cùng gia vị, tỏi tiêu thật thấm. Sau đó người bán ram ngập trong dầu nóng thật kĩ. Khi những miếng sườn chín dần, chúng sẽ được vớt ra cho ráo dầu và kết hợp cùng các thành phần khác; để tạo thành món bánh mì chảo hoàn chỉnh.
Món bánh mì chảo sườn ram ngon miệng
Một phần bánh mì chảo đầy đủ sẽ bao gồm trứng, chả lụa, pate và phô mai. Bạn có thể yêu cầu chế biến trứng kiểu ốp la hoặc chín hẳn. Sau khi chiên trứng, chả lụa và pate sẽ được thêm vào. Cuối cùng, những miếng sườn thơm lừng, bóng bẩy được điểm thêm để tăng phần đặc sắc.
Khác hẳn nhiều nơi ăn kèm sốt xíu mại, ở đây bạn sẽ chấm bánh mì cùng nước thịt ram đậm đà. Rưới làn sốt sánh sệt, chạm nhẹ vào lớp lòng đỏ trứng để chúng hòa quyện vào. Thế là bạn có thể thưởng thức một hương vị hoàn toàn mới lạ. Đi kèm theo đó là đĩa dưa chua để góp thêm phần giòn tươi.
Xé miếng bánh mì rồi nhấn nhá cùng trứng, sườn, pate hay chả lụa; bạn sẽ cảm nhận rõ từng hương vị bung tỏa trong miệng. Bánh mì giòn hòa quyện trứng sánh sệt, béo béo. Pate mềm mịn, bùi bùi lại kết hợp ăn ý cùng chả lụa dai dai. Thú vị nhất, miếng sườn mang đến cái mặn ngọt đậm đà kèm theo độ giòn, thơm lạ miệng. Càng nhai, xớ thịt ứa ra vị ngọt thấm vào cổ họng mới hấp dẫn làm sao.
Quán phục vụ nhiệt tình và ân cần
Ngoài bánh mì chảo, bạn có thể thay đổi với nui sườn. Phần ăn được làm tại chỗ nên có độ nóng sốt, thơm ngon. Tuy lượng khách đông nhưng quán phục vụ nhanh nhẹn và nhiệt tình. Một hạn chế là không gian vỉa hè sẽ dễ bị ảnh hưởng bởi thời tiết. Phần bánh mì chảo thập cẩm có giá là 47.000 đồng; mức giá tương đối cao so với một quán bình dân như thế.
Địa chỉ: Đầu đường 3A, Cư xá Bình Thới, Quận 11
Giờ mở cửa: 6 giờ – 11 giờ
Giá: 30.000 – 47.000 đồng/phần
