Ngày nay, có rất nhiều người đã chuyển từ việc sử dụng sữa bò sang dùng sữa làm từ thực vật như sữa đậu nành, hạt điều, đậu xanh,… Trong đó, phổ biến nhất phải kể đến là sữa hạnh nhân. Đây là một sự thay thế tuyệt vời và rất có lợi cho sức khỏe chúng ta. Bạn vẫn có thể sử dụng sữa hạnh nhân để làm bánh hoặc dùng kết hợp trong buổi sáng cũng rất tuyệt vời. Công thức làm món sữa này khá đơn giản. Cùng chúng tôi tìm hiểu và bỏ túi cách làm món sữa thơm ngon, bổ dưỡng qua bài viết sau nhé!
Sữa hạnh nhân thơm ngon, bổ dưỡng
Ngày nay, có rất nhiều người đã chuyển từ việc sử dụng sữa bò sang sữa làm từ thực vật, nhiều nhất là thay thế bằng sữa hạnh nhân. Đây là một sự thay thế tuyệt vời. Bạn vẫn có thể sử dụng sữa hạnh nhân để làm bánh hay chỉ đơn giản là để uống tại nhà.
Nguyên liệu cần có
Để không phải tốn kém mua sữa từ siêu thị hay cửa hàng tạp hóa mỗi ngày, bây giờ bạn hoàn toàn có thể tự làm loại thức uống thơm ngon này ngay tại chính gian bếp của bạn với những nguyên liệu đơn giản:
– Khăn lọc
– Hạnh nhân
– Bình đựng
Các bước thực hiện
– Bước 1: Cho khoảng 200g hạnh nhân sống vào bát hoặc một lọ nhỏ. Đổ nước vào bát sao cho các hạt hoàn toàn chìm trong nước. Ngâm qua đêm.
– Bước 2: Rửa sạch hạnh nhân và lột bỏ vỏ ra khỏi hạt.
– Bước 3: Cho tất cả số hạnh nhân vừa lột vỏ vào máy xay sinh tố cùng 4 cốc nước (950 ml); và xay cho đến khi tạo thành một hỗn hợp sền sệt.
– Bước 4: Để khăn lọc vào bát và đổ hỗn hợp vừa xay vào khăn. Túm chặt các góc lại với nhau và ép bằng tay đến khi hạnh nhân chỉ còn lại bã.
– Bước 5: Thêm đường hoặc không tùy theo sở thích của các thành viên trong gia đình.
– Bước 6: Đổ sữa vào chay hoặc bình có nắp đậy. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Cách chọn mua hạnh nhân ngon
- Chọn những hạt có lớp vỏ ngoài nguyên vẹn, có màu nâu vàng đều đặc trưng, mặt vỏ không bị nhăn.
- Nên chọn những hạt căng tròn đều, chắc tay, lớp vỏ mỏng bên ngoài của nhân không bị tróc hay trầy xước nhiều.
- Ngửi thử hạt hạnh nhân, nếu nghe có mùi thơm đặc trưng thoang thoảng, không có mùi chua hay ẩm ướt là hạt ngon.
- Khi ăn thử thấy hạt có vị béo bùi, kết cấu giòn nhẹ, không gắt, không nồng cùng không quá nhạt hay có dấu hiệu chua, mềm ẩm là được.
- Không nên mua những loại không rõ nguồn gốc xuất xứ, không mua các hạt có vết đen, vết nứt, hay nấm côn trùng.
Chia sẻ thêm: Công dụng của hạnh nhân
- Hạt hạnh nhân được xếp đầu trong danh sách các loại hạt về giá trị dinh dưỡng. Có rất nhiều loại chất béo cùng với hàm lượng vitamin và khoáng chất có lợi trong hạt hạnh nhân.
- Giàu chất chống oxy hóa tốt cho cơ thể, bảo vệ tế bào khỏi stress oxy hóa.
- Giàu vitamin E và chất béo lành mạnh cùng chất đạm; và chất xơ giúp giảm huyết áp và lượng đường trong máu.
- Hạt hạnh nhân còn được cho là tốt cho trí não, nhất là đối với trẻ em.
- Ngoài ra còn hỗ trợ giảm cân bởi hàm lượng chất xơ cao, khiến cơ thể no lâu hơn.
