Rau xà lách thường là món ăn dân dã không thể thiếu trong những bữa cơm tối của gia đình. Ngoài tác dụng giúp giảm cân, đẹp da, rau diếp cá còn có nhiều chức năng hỗ trợ và bồi bổ sức khỏe. Tuy nhiên, việc bảo quản rau xà lách tươi lâu luôn là vấn đề khiến chị em đau đầu. Nếu không biết cách bảo quản rau xà lách thì dù bảo quản trong tủ lạnh, rau vẫn bị héo và mất đi phần lớn chất dinh dưỡng. Cùng tham khảo 5 cách giữ rau xà lách tươi lâu ngon trong 1 tuần nhé!
Bọc rau xà lách trong khăn giấy
Để kéo dài “tuổi thọ” của xà lách bạn nên quấn rau trong khăn giấy và cho vào ngăn đựng rau củ. Độ ẩm trong tủ lạnh là nguyên nhân làm cho rau chuyển màu và bị mềm đi.
Ngăn đựng rau củ thường đặt ở vị trí cuối của tủ lạnh, vì vậy rau đặt trong ngăn này sẽ hạn chế hấp thụ độ ẩm, từ đó rau sẽ tươi ngon hơn.
Cho xà lách vào hộp bọc khăn giấy sẽ tốt hơn
Cũng với khăn giấy, nhưng thay vì quấn, các chị em lót giấy thấm vào hộp có nắp và sắp xà lách vào, sau đó quấn phủ khăn lên trên mặt trước khi đóng hộp. Cách này sẽ giảm được các lá dập và tình trạng khăn giấy ướt sũng nước nhưng thời gian bảo quản không thể tối đa đến 1 tuần.
Dùng tăm để bảo vệ rau
Nhiều chị em nội trợ đã tìm ra một cách bảo quản xà lách tối ưu hẳn so với những cách trước đây bằng cách dùng 3 cây tăm tre cứng cáp, cắm theo hình tam giác vào cuối cuống xà lách. Sau đó ấn sâu cho đến khi tăm chỉ còn chừa phần đầu.
Đây là cách bảo quản xà lách tươi giòn lâu, với cách này chúng ta có thể giữ xà lách tươi ngon đến tối đa 1 tuần hoặc hơn.
Cho rau cắm vào bình nước
Đặt xà lách vào trong lọ hoặc bình nước, giống như cách bạn cắm một bó hoa. Chúng sẽ tồn tại lâu hơn và bạn sẽ có một bình màu xanh lá cây đẹp mắt.
Dùng nilon như người xưa
Trước đây, mọi người thường có thói quen cho rau trực tiếp vào tủ lạnh nhưng sau dần. Ai cũng biết rau củ nếu được gói kín trong túi nylon. Thì khi làm cách này, thời gian bảo quản sẽ kéo dài thêm được ít nhất 1 tuần. Tuy nhiên, đó là với những loại rau, củ khác. Riêng với xà lách, nếu bảo quản theo cách này; chắc chắn chỉ trong vòng 1 ngày, bạn sẽ thấy rau úng chứ đừng nói héo úa.
Nếu bạn nghĩ rằng mình sẽ không ăn được toàn bộ xà lách trong vài ngày. Bạn có thể quấn chặt phần cuống rau bằng bọc ni lông. Điều này sẽ làm giảm lượng etylen thoát ra. Giúp giữ rau tươi trong một thời gian dài.
Thật dễ dàng phải không nào? Dù tưởng chừng như việc này chẳng có tác dụng gì nhưng khi thử qua; chúng ta mới biết đây quả thật là “chân lý” trong việc bảo quản rau xà lách lẫn bắp cải. Từ giờ, dù tủ lạnh có chật và rau xà lách có lỡ tay mua nhiều thì chúng ta vẫn không phải lo việc nhìn rau héo úa rồi vứt đi nữa nhé. Hãy thử và cho chúng tôi biết kết quả của bạn.
