Thời điểm dùng bữa là khoảng thời gian sum họp gia đình cũng như cùng nhau thưởng thức những món ăn ngon sau một ngày dài làm việc, học tập mệt mỏi, đặc biệt là trong bữa ăn tối. Vì vậy, bạn nên lựa chọn thực đơn bữa tối đa dạng, phong phú để bữa ăn thêm trọn vẹn. Bằng cách sửa đổi công thức và gia giảm thành phần, các món ăn quen thuộc được làm mới và do được nấu tại nhà nên sẽ ngon hơn, hợp khẩu vị hơn. Đổi thực đơn hằng ngày sang các món Tây Âu cho bữa tối của gia đình, chắc chắn bạn sẽ không cảm thấy thất vọng đâu nhé!
Khoai lang nhồi cho thực đơn bữa tối
Khoai lang là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi như beta carotene, vitamin C, kali và chất xơm có lợi cho hệ tiêu hóa. Hơn nữa, khoai lang còn có vị ngọt rất đặc trưng và dễ dàng kết hợp với bất kỳ nguyên liệu nào khác để đổi vị bữa ăn. Điều này làm cho chúng trở thành nhóm tinh bột hoàn hảo cho một bữa ăn đầy đủ chất, lại không gây béo bụng.
Ở nhà, bạn có thể làm món khoai lang nhồi cho gia đình ít nhất một lần/tuần để đa dạng nguồn bổ sung tinh bột và chất xơ cần thiết cho cơ thể. Đầu tiên, bạn hãy hấp cả củ khoai lang cho mềm. Sau đó nhồi nó với các nguyên liệu mà gia đình yêu thích. Như rau xào, đậu, thịt gà và pho mát vào bên trong, tiếp đến đút vào lò nướng.
Ăn uống lành mạnh với món mì Ý gạo lứt
Có thể có một vài thành viên trong gia đình bạn. Đặc biệt là bọn trẻ con đều thích một món mì ống thật ngon miệng. Nhưng các món mì ống thông thường lại không thể bổ sung các thành phần cần thiết. Chẳng hạn như protein và chất xơ cho một bữa ăn dinh dưỡng.
Xu hướng ăn uống “healthy” lên ngôi, các món mì ống làm từ gạo lứt nguyên cám; là sự lựa chọn tuyệt vời nếu bạn cũng theo xu hướng ăn uống này. Nếu bạn đang theo chế độ ăn kiêng ít carb có thể dùng mì bí ngòi thay cho mì ống.
Tiếp đến để món ăn có dinh dưỡng, hãy chọn một nguồn protein mà bạn thích. Đó có thể là ức gà, thịt gà xay, thịt bò… nếu bạn muốn sử dụng nguồn protein từ thực vật, thêm đậu gà là một sự lựa chọn không tồi.
Sau đó để bổ sung chất xơ cho cơ thể, bạn chọn một vài loại rau nhiều màu sắc để bổ sung chất xơ và đa dạng các loại vitamin. Bạn có thể kết hợp các loại rau quả như rau bina, bông cải xanh và một ít ớt chuông. Cuối cùng, chọn một loại nước sốt để món ăn đậm vị chẳng hạn như pesto, marinara hoặc dầu ô liu lên.
Gà nướng cho bữa tối no bụng
Khi nướng gà nguyên con, bạn có thể tranh thủ thời gian bằng cách nướng gà kèm thêm với khoai tây, hành tây và cà rốt thái sợi để tiết kiệm thời gian. Khi nướng gà xong, hãy để gà nghỉ 15 phút trước khi xẻ nó ra cho thịt chắc lại.
Nhẹ bụng bữa tối với salad
Bí quyết trong mỗi bữa ăn của những người bận rộn. Đó chính là sở hữu cho mình một công thức trộn salad cực ngon; để không quá tiêu tốn quá nhiều thời gian cho việc nấu nướng!
Tuy nhiên, vấn đề thường gặp phải với hầu hết các món salad; đó chính là cảm giác đói sẽ mau chóng đói. Vì chúng đơn thuần chỉ là ra củ. Chìa khóa để làm món salad cho bữa tối thịnh soạn; là đảm bảo rằng bạn vẫn cần có protein, chất béo lành mạnh và chất xơ.
Bắt đầu làm salad với việc lựa chọn 3-4 loại rau xanh yêu thích. Chẳng hạn như rau bina, rau cải búp, rau arugula, cải xoăn hoặc romaine. Sau đó, thêm một vài loại củ nhiều màu sắc để cung cấp đa dạng các loại vitamin. Chẳng hạn như ớt chuông, dưa chuột, cà rốt, bông cải xanh hoặc hành tím.
Để bổ sung protein, bạn có thể lựa chọn gà nướng, ức gà áp chả, tôm, cá hồi hoặc trứng luộc. Thêm một nguồn tinh bột giàu chất xơ. Chẳng hạn như đậu hoặc khoai lang nướng. Những thực phẩm này sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn đấy.
Bánh mì bơ tỏi
Nhiều gia đình có thói quen mua bánh mì dự trữ trong mùa dịch. Tuy nhiên, bánh mì sẽ không còn độ giòn nếu để lâu. Bạn có thể tận dụng để chế biến món bánh mì bơ tỏi làm bữa sáng cũng như bữa tối cho cả nhà. Phủ thêm phô mai để nuông chiều vị giác của bé hoặc dùng kèm khoai tây chiên cho bữa xế. Món ăn hấp dẫn và giàu năng lượng này hứa hẹn mang đến một bữa tiệc ngon mắt như ở nhà hàng Âu.
Ngày giãn cách, điều tưởng chừng bình thường như bữa cơm nhà cũng trở thành nỗi trăn trở của nhiều người nội trợ. Niềm vui ẩm thực của cả gia đình trong ngày giãn cách gói gọn trong gian bếp ấm. Chị em được dịp trổ tài, thể hiện khả năng sáng tạo khi đổi vị món quen. Bằng cách biến tấu từ nguyên liệu có sẵn. Nhờ đó, bữa cơm của cả nhà dường như chẳng thiếu tiếng cười; mà chắt chiu thêm khoảnh khắc hạnh phúc.
