• Kinh nghiệm du lịch
  • Kinh nghiệm du lịch
  • Điểm đến du lịch
  • Ẩm thực 3 miền
  • Ẩm thực đường phố
Ẩm Thực
Advertisement
  • Trang chủ
  • Ẩm thực Việt Nam
    • Ẩm thực 3 miền
    • Ẩm thực đường phố
  • Văn hóa Việt Nam
  • Dinh dưỡng
    • Ẩm thực dinh dưỡng
    • Ẩm thực cho mẹ bầu
    • Ẩm thực cho trẻ
  • Du lịch Việt Nam
    • Điểm đến du lịch
    • Kinh nghiệm du lịch
  • Khéo tay hay làm
  • Ẩm thực gia đình
    • Mẹo hay nhà bếp
    • Thực đơn hằng ngày
  • Ẩm thực Quốc tế
  • Văn hóa đồ uống
  • Trang chủ
  • Ẩm thực Việt Nam
    • Ẩm thực 3 miền
    • Ẩm thực đường phố
  • Văn hóa Việt Nam
  • Dinh dưỡng
    • Ẩm thực dinh dưỡng
    • Ẩm thực cho mẹ bầu
    • Ẩm thực cho trẻ
  • Du lịch Việt Nam
    • Điểm đến du lịch
    • Kinh nghiệm du lịch
  • Khéo tay hay làm
  • Ẩm thực gia đình
    • Mẹo hay nhà bếp
    • Thực đơn hằng ngày
  • Ẩm thực Quốc tế
  • Văn hóa đồ uống
No Result
View All Result
Ẩm Thực
No Result
View All Result
Home Khéo tay hay làm

Bỏ túi ngay công thức làm món sấu ngâm giải nhiệt ngày hè

Lê Trang by Lê Trang
04/12/2021
in Khéo tay hay làm
0
Bỏ túi ngay công thức làm món sấu ngâm giải nhiệt ngày hè
Bỏ túi ngay công thức làm món sấu ngâm giải nhiệt ngày hè

Bỏ túi ngay công thức làm món sấu ngâm giải nhiệt ngày hè

Sấu không còn non và cũng chưa già, đang đúng độ bánh tẻ thì làm nước sấu ngâm quả là ngon đúng điệu. Trên các diễn đàn về ẩm thực, chị em khoe nhau những công thức món ngon được chế biến từ quả sấu. Trong đó, không thể bỏ qua món nước sấu ngâm ‘signature’. Để xua tan cái nóng ngày hè thì còn gì tuyệt vời hơn một ly nước sấu chua ngọt mát lạnh đúng không nào? Hôm nay hãy cùng chúng tôi vào bếp thực hiện món sấu ngâm mát lạnh để thưởng thức vào ngày nắng nóng thôi nào!

Mục Lục

  • Chia sẻ về món sấu ngâm mát lạnh
  • Nguyên liệu cần có
  • Các bước thực hiện
  • Cách chọn mua sấu để ngâm
  • Cách bảo quản sấu ngâm đường

Chia sẻ về món sấu ngâm mát lạnh

Chị Lê Hải Yến cũng đã giới thiệu cùng chị em cách ngâm sấu theo công thức gia truyền. Theo cách ngâm này, sấu sau khi hoàn thành có độ chua ngọt vừa phải, thơm thoang thoảng mùi gừng và nước trong veo, không bị nổi bọt hay vẩn đục.

“Món này em cũng theo mẹ làm hơn chục năm nay, hè nào cũng ngâm, ít thì 1-2kg nhiều thì 5-7kg vừa ăn vừa cho mọi nhà”, chị Yến chia sẻ.

Nguyên liệu cần có

  • Sấu 1 kg bánh tẻ (chọn quả to sẽ dễ chế biến)
  • Đường cát: 1,3 – 1,5 kg
  • 1 lít nước
  • Gừng 1 nhánh xay hoặc giã nhỏ
  • 1 chút vôi bột

Các bước thực hiện

  • Ngâm nước vôi trong 3-5 tiếng
  • Sấu mua về gọt vỏ, rửa sạch. (chị Yến thường tự gọt vỏ chứ không mua sấu gọt sẵn).
  • Ngâm nước vôi trong từ 3 – 5 tiếng.
  • Đun nước đường gừng
  • Đun nồi nước đường tỉ lệ 1,3kg-1,5kg đường với 1 lít nước, đun sôi cho vài nhánh gừng đã xay nhỏ hoặc gừng đã được thái chỉ vào, để nồi nước này nguội.
Các bước thực hiện
Ngâm sấu trong nồi nước vôi trong 3-5 tiếng
  • Sấu ngâm nước vôi xong thì rửa sạch. Sau khi ngâm nước vôi, gọt sấu theo hình xoắn ốc
  • Xoáy sấu theo hình xoắn ốc.
  • Sấu cắt xong, chị em đun 1 nồi nước sôi, rồi cho sấu vào chần qua, đảo đũa thấy sấu chuyển từ xanh sang vàng thì đổ ra rổ luôn và để sấu nguội thì đổ sấu vào nồi nước đường đã chuẩn bị từ trước.
  • Chần sấu rồi ngâm vào nước đường để nguội
  • Để vài tiếng thì chị em cho vào lọ và để vào tủ lạnh thưởng thức dần.
  • Cốc nước sấu ngon, giòn trong veo hạ nhiệt ngày hè
  • Khi dùng thì pha thêm nước mát và vài viên đá. Sấu ăn vẫn còn vị chua của sấu, sần sật rất ngon và có vị thơm của gừng.

Cách chọn mua sấu để ngâm

Cách chọn mua sấu để ngâm
Bạn nên chọn loại sấu vừa đủ già tới, có cùi dày, vỏ hơi sần để ngâm
  • Bạn nên chọn sấu bánh tẻ, không già cũng không non, loại sấu này khi ngâm với đường sẽ rất thơm và giòn.
  • Nên chọn loại sấu vừa đủ già tới, có cùi dày, vỏ hơi sần.
  • Không nên chọn quả sấu quá già, hạt to, thịt sấu mỏng, chỉ gần gọt quả vỏ cũng đã vào gần đến hạt.
  • Khi mua bạn nên lựa kỹ từng quả tránh mua phải sấu thâm, dập, thối, kém chất lượng.

Cách bảo quản sấu ngâm đường

  • Sấu ngâm đường bạn có thể bảo quản bên ngoài ở nhiệt độ thường trong khoảng 3 – 4 tháng với điều kiện ở nơi thoáng mát, tránh để bị ẩm hay tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời.
  • Nếu bạn bảo quản sấu ngâm trong ngăn mát tủ lạnh thì thời gian bảo quản có thể lên đến 6 – 8 tháng.
  • Khi sử dụng, bạn nên dùng thìa sạch và thật khô để lấy sấu trong bình ra. Đậy nắp bình sấu thật chặt khi không sử dụng.
  • Bạn lưu ý không để nước rơi vào trong bình vì có thể khiến bình sấu bị tạo váng trắng và nhanh hỏng.
Tags: bảo quản sấu ngâmchọn mua sấusấu ngâm
Previous Post

Món ăn vặt khoái khẩu từ cơm nguội vạn người mê

Next Post

Những điểm đến tuyệt vời cho chuyến đi du lịch Tây Bắc

Lê Trang

Lê Trang

Next Post
Những điểm đến hấp dẫn của Tây Bắc mà bạn nên ghé qua 1 lần

Những điểm đến tuyệt vời cho chuyến đi du lịch Tây Bắc

Please login to join discussion

Thông Tin Nổi Bật

  • Lễ hội đua voi ở Tây Nguyên rất nên được bảo tồn và tiếp tục phát triển

    Ý nghĩa và những nét độc đáo trong lễ hội đua voi của đồng bào dân tộc Tây Nguyên

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Rau ngũ gia bì hương – Món ăn“thần dược” vùng cao Sa Pa, Bắc Hà

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Thưởng thức món phở Hà Nội say đắm lòng người

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Nét đặc sắc của văn hóa Kinh Bắc qua những làn điệu quan họ Bắc Ninh

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Đến Quảng Trị nếm thử món ăn đặc biệt có tên Cháo cá Vạt giường Hải Lăng

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Nét văn hóa đặc sắc của vùng đất cố đô qua những giai điệu ca Huế

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Tìm hiểu về món bún đậu mắm tôm của người Hà Thành

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Thưởng thức tô bún hến Mai Xá nổi tiếng ở Quảng Trị

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Khám phá nét ẩm thực đường phố Việt qua món gỏi cuốn

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Cùng thưởng thức phá lấu – Món ăn đường phố lâu đời ở Sài Gòn

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Trang chủ
  • Ẩm thực Việt Nam
  • Văn hóa Việt Nam
  • Dinh dưỡng
  • Du lịch Việt Nam
  • Khéo tay hay làm
  • Ẩm thực gia đình
  • Ẩm thực Quốc tế
  • Văn hóa đồ uống

© Copyright by dvortho.com

No Result
View All Result
  • Trang chủ
  • Ẩm thực Việt Nam
    • Ẩm thực 3 miền
    • Ẩm thực đường phố
  • Văn hóa Việt Nam
  • Dinh dưỡng
    • Ẩm thực dinh dưỡng
    • Ẩm thực cho mẹ bầu
    • Ẩm thực cho trẻ
  • Du lịch Việt Nam
    • Điểm đến du lịch
    • Kinh nghiệm du lịch
  • Khéo tay hay làm
  • Ẩm thực gia đình
    • Mẹo hay nhà bếp
    • Thực đơn hằng ngày
  • Ẩm thực Quốc tế
  • Văn hóa đồ uống

© Copyright by dvortho.com