Chuối là một loại trái cây rất giàu chất dinh dưỡng và năng lượng. Sau này, hầu như ai cũng biết rằng loại chuối tốt nhất cho sức khỏe và phòng chống ung thư là chuối chín vàng. Vậy làm thế nào để biến một quả chuối xanh thành chuối chín sau 1 giờ? Những mẹo sau đây sẽ giúp bạn tích cực làm cho chuối chín nhanh hơn theo thời gian mà bạn muốn. Muốn ủ chuối chín nhanh mà không cần dùng hóa chất, bạn có thể tham khảo mẹo ủ chuối chín trong 1 giờ, qua đêm, 1-2 ngày an toàn sau đây nhé!
Ủ chuối bằng lò nướng
Để chuối chín nhanh chỉ trong thời gian 1 tiếng đồng hồ, bạn có thể cho chuối xanh còn nguyên vỏ ủ trong lò nướng với nhiệt độ 150 độ C, hẹn giờ 60 phút. Nếu chuối gần chín, đã ngã màu vàng, bạn có thể hẹn giờ 15 – 30 phút, không cần hẹn trong 1 tiếng.
Hết thời gian hẹn, bạn lấy chuối ra ngoài, để nguội rồi đặt vào tủ lạnh trong vài phút rồi mới lấy chuối ra ngoài, bóc vỏ và ăn nhé.
Lưu ý:
- Nên làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C khoảng 10 phút để cho nhiệt độ trong lò được ổn định.
- Nên bật đèn trong lò nướng để tiện theo dõi sự thay đổi của chuối.
- Thời gian ủ chuối trong lò nướng phụ thuộc vào mục đích sử dụng chuối của bạn.
Ủ chuối bằng 1 trái cây bất kỳ và túi giấy kín
Cho chuối sống và 1 loại trái cây bất kỳ như cam, táo, nho, quýt… vào trong một túi giấy kín và để qua đêm.
Các loại trái cây thường tự sản sinh ra ethylene, 1 loại hormone ở thể khí có khả năng tăng tốc quá trình làm chín hoa quả. Khi đặt chuối cùng các loại trái cây khác trong túi kín, chúng sẽ sản sinh ra nhiều ethylene và làm chín chuối, hoa quả khác nhanh hơn.
Buổi sáng hôm sau, mở túi giấy ra, bạn sẽ thấy những trái chuối của mình đã chín vừa ăn rồi đấy. Không chỉ vậy cả các loại hoa quả để cùng cũng sẽ chín theo.
Ủ chuối chín bằng túi giấy kín
Nếu bạn muốn chuối chín trong thời gian 1 – 2 ngày, chỉ cần cho chuối xanh vào túi giấy kín.
Như đã nói ở trên, tự bản thân chuối sẽ sản sinh ra ethylene làm chín chính mình nhưng khi đặt vào túi giấy kín, lượng ethylene thể khí ít thoát hơi, được lưu giữ lâu trong túi kín và giúp chuối chín nhanh.
Cách ủ chuối nhanh bằng hương
Trường hợp bạn muốn làm chín nhiều nải chuối thì cần xếp chúng quanh thành nồi. Còn muốn làm chín 1 nải chuối thì để gọn sang bên thành nồi là được. Sau đó, bạn đặt vỏ dừa khô vào giữa các nải chuối, giúp giữ khúc chuối cắm hương không bị ngã và tàn hương rơi trên vỏ chuối.
Đầu tiên, bạn bẻ mỗi cây hương thành 3 khúc đều nhau. Sau đó, cắm cây hương đều trên khúc thân chuối. Dùng bật lửa để đốt hương và đặt vào vỏ dừa khô bên trong nồi, để tiến hành ủ chuối.
Dùng bao sạch phủ lên nồi và đậy nắp lại, tránh để cho khói hương cũng như hơi nóng bên trong nồi bay ra ngoài. Bạn có thể dùng vật nặng đè lên nắp nồi, để giữ chặt nắp không lỏng, rơi ra.
Khoảng 2 ngày sau, bạn mở nắp ra, vỏ chuối đã chuyển sang màu vàng. Và để chuối bên ngoài thêm 1 ngày nữa là có thể dùng được.
Một số lưu ý
- Nên chọn mua chuối xanh (chưa chín) về nhà để cho chúng chín tự nhiên trước khi ăn. Đảm bảo an toàn cho sức khỏe gia đình bạn.
- Nên mua chuối tại những cửa hàng uy tín, có nguồn gốc rõ ràng.
- Những nải chuối chín tự nhiên thường có số lượng quả chuối chín không đều nhau. Có quả xuất hiện đốm thân đen, cầm lên tay cảm thấy mềm.
- Không nên đặt chuối vào tủ lạnh, tránh làm chậm quá trình chuối chín.
- Không nên sử dụng chuối đã có mùi hoặc bị dập, chảy nước trong quá trình ủ chuối. Vì có thể quả chuối ấy dùng sẽ không tốt cho sức khỏe.
Qua bài viết này, hi vọng chị em mọi lúc đều có thể làm chuối chín nhanh. Sẵn sàng để cả nhà thưởng thức bất cứ khi nào muốn nhé. Bình luận vào khung bên dưới nếu bạn muốn chia sẻ với chúng tôi các mẹo ủ chuối chín nhanh khác.
